와사비 소스의 멋진 점은 로스트 비프와 함께 제공 할 수있는 풍부하고 버터 같은 크림 소스와는 완전히 다른 출발점이라고 생각합니다. 데미 글라스 또는 베르나제를 생각해보십시오.
와사비와 로스트 비프는 모두 다른 방향으로 물건을 가져옵니다.
씹는 열과 매운맛이 섞인 양 고추 냉이는 쇠고기의 맛을 완전히 혼란스럽게하여 의식을 집중시키기에 충분할 정도로 산만 해하며 순간적으로 쇠고기를 다시 맛보기 위해 다시 돌아옵니다. 처음으로.
와사비와 쇠고기는 각각의 물기를 재미있게 유지하는 데 도움이됩니다. 당신이 프라임 리브를 풍부하게 섭취 할 때 중요합니다. 미각은 음식을 얼마나 맛있게 할지라도 대조를 원하거나 결국 수면 모드로 들어갑니다.
그런 다음, 일종의 대조와 대조적으로, 사워 크림은 미각을 식혀 주면서 크림 같고 색다른 풍성함을 제공합니다.
양 고추 냉이에 대한 메모 : "양 고추 냉이"는 그 양념을 유지하기 위해 식초와 섞인 와사비 루트 입니다. 일반적으로 말하자면 (예를 들어 작가가 과자 양념근을 껍질을 벗기고 그릴을 묘사하지 않는 한), 조리법에서 양 고추 냉이를 요구할 때 준비된 양 고추 냉이를 말하는 것입니다.
당신은 쉽게 갓 강판 된 와사비 루트를 사용하여이 조리법을 쉽게 준비 할 수 있습니다. 뿌리를 껍질을 벗기고 블렌더 또는 푸드 프로세서가 처리 할 수있을 정도로 작은 덩어리로 잘라내어 완전히 잘게 될 때까지 진행합니다. 숨을들이 쉬면 증기가 빠질 수 있으므로 뚜껑을 제거 할 때 조심하십시오.
가공이 끝나면 약간의 식초를 부어 넣고 저어주세요. 와사비는 식초에 균일하게 습기가 차 있기를 원할뿐입니다. 몇 주 동안은 냉장고의 병에 보관할 수 있으며 사용하지 않은 양 고추장 뿌리는 껍질을 벗기고 덩어리로 잘라내어 개별 포장하고 얼 수 있습니다.
마지막으로, 자신 만의 제품을 만들면 매장에서 구매 한 것보다 훨씬 더 덥습니다. 따라서이 조리법에서는 준비된 양 고추 냉이 ¼ 컵을 요구하지만, 자신 만의 요리를 만들고 필요한 경우 더 넣으면 절반으로 시작하는 것이 좋습니다.
필요한 것
- 사프 크림 1 컵
- 와사비 ¼ 컵 준비
- 디종 겨자 1 큰술
- 1 큰 술
- 신선한 향신료 (다진 것)
- 정결 한 소금과 갓 빻은 후추, 맛
그것을 만드는 방법
- 유리 그릇에 모든 재료를 합친다. 잘 섞일 때까지 저어 준다.
- 풍미가 함께하게하기 위하여 적어도 2 시간 동안 냉장하십시오. 냉장고에 보관하기 전에 약 15 분 동안 냉장고에서 꺼내 실온에 놓아서 냉기가 없어지지 않도록하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 124 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 34 mg |
| 나트륨 | 124 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |