이 설탕 프로 스팅은 buttercream 설탕 프로 스팅 만큼 무겁지 않습니다. 그것은 휘핑 크림 설탕 프로 스팅과 더 흡사합니다. 유일한 차이점은이 솜털 같은 설탕 장식에 크림이 없다는 것입니다. 무거운 크림 대신에 우유와 밀가루가 사용됩니다. 이 설탕 장식은 두꺼운 크림으로 엄격하게 만들어지지 않으므로 밀가루 - 우유 조합은 오래 유지됩니다. 대부분의 휘핑 크림 이나 버터 크림 설탕 장식보다이 조리법에서 지방이 적습니다.
이 조리법을 인쇄하는 가장 좋은 방법
필요한 것
- 우유 1 컵
- 3 큰술
- 밀가루
- 버터 1 컵
- 설탕 1 컵
- 1 작은 술 바닐라
그것을 만드는 방법
중간 정도의 열에도 우유와 밀가루를 스튜 냄비에 혼합하십시오. 혼합물이 숟가락의 뒤를 두껍게하거나 입힐 때까지 지속적으로 약동하십시오. 열에서 팬을 제거하고 냉각 랙에 놓습니다. 혼합물이 완전히 차가워지면 가볍고 푹신 할 때까지 버터와 설탕을 크림으로 만드십시오. 보통 믹서로 약 10 분이 소요됩니다. 당신이 KitchenAide 스탠드 믹서를 사용한다면, 믹스하는데 5 분 밖에 걸리지 않을 것입니다.
그것이 버터 혼합물과 결합 될 때까지 우유 혼합물에서 혼합하십시오. 바닐라에 넣는다. 모든 것이 결합 될 때까지 혼합하고 설탕 장식은 펴기 쉽고 푹신한 불변의 것입니다.
3 레이어 케이크 서리로 덥기위한 팁 :
케이크는 베이킹 후 잠시 휴식을 취하거나 약간 얼어 붙으면 서리가 나는 것이 훨씬 쉽습니다. 이 방법들은 케이크를 설탕을 입히는 동안 부스러기를 막을 것입니다.
좋은 프레젠테이션을 만들고 싶다면 서빙 플레이트의 가장자리를 양피지로 덮으십시오. 케이크를 설탕에 마친 후에 양피지를 쉽게 꺼낼 수 있어야합니다.
양피지의 중앙에 바닥면을 아래로 놓습니다. 하단 레이어가 너무 둥근 상단이있는 경우 먼저 잘라내십시오.
혼합 그릇에서 설탕을 칠한 부분을 평평하게하십시오. 칼을 4 등분으로 나눕니다. 하단 케이크 레이어의 중간에 frosting의 1/4을 놓습니다. 가장자리까지 골고루 펼칩니다.
서리 낀 바닥층 위에 다음 케이크 층을 추가하십시오. 케익 층 꼭대기에 서리로 덥기의 또 다른 1/4 부분을 전파하십시오. 설탕 장식을 가장자리까지 펼쳐야합니다.
마지막 케이크 레이어를 맨 위에 놓습니다. 케이크의 측면에 설탕을 입힌 것의 1/4을 분산시킵니다. 케이크의 상단에 잔여 설탕 장식을 퍼지십시오.
케이크를 밀폐 용기에 보관하십시오. 내 케익이 특히 식욕을 돋 우는 경우, 나는 그것을 부엌 카운터 위에있는 유리 얹은 케익 스탠드에 보관할 것입니다. 우리 가족도 자기 케이크를 좋아해. 필요하지는 않지만이 케이크는 냉장고에서 오래 보관됩니다.
서리로 덥은 케이크를 얼리 고 싶습니까?
양피지 두 겹으로 튼튼한 과자 장을 만드십시오. 하단 레이어는 팬 전체를 덮습니다. 두 번째 레이어는 위에 나열된 것과 같습니다. 그냥 조각들이 가장자리를 돌 것입니다. 위의 설탕 프로 스 팅 지침을 따릅니다. "서리 낀"양피지를 제거하십시오. 하룻밤 사이에 풀어 낸 케이크를 얼리십시오. 다음날 냉동실에서 케이크를 꺼내십시오. 플라스틱 포장으로 포장하십시오. 케이크를 재 밀봉 가능한 용기에 넣으십시오. 케이크는 최대 3 개월 동안 그 맛을 유지합니다. 케이크를 해동하기 전에 완전히 포장을 푸십시오. 평소 케이크 용기에 넣고 냉장고에서 제상하도록하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 263 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 47 mg |
| 나트륨 | 142 mg |
| 탄수화물 | 24 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |