허브 버터는 고급스럽고 맛이 있지만 실제로 만들어서 사용하기가 쉽기 때문에 일상적인 필수품이 될 수 있습니다. 해산물이나 조리 된 야채 위에 인스턴트 소스로 녹이고 불을 뿜습니다.
허브 버터는 우아한 파티 요금의 일부가 될 수도 있고, 주중 저녁 식사를 할 수있는 쉬운 방법 일 수도 있습니다. 그들은 신선한 허브 , 특히 로즈마리와 같은 것들을 보존 할 수있는 훌륭한 방법입니다. 파슬리, 실란트 (고수풀), 향신료, 타라곤, 그리고 세르비아도 허브 버터의 좋은 후보입니다.
허브 버터는 생선 및 기타 해산물 및 거의 모든 조리 야채에 탁월합니다 . 샐비어와 로즈마리와 같은 강한 약초를 사용한다면 조리법에서 요구되는 허브의 양을 줄이십시오. 약초가 파슬리처럼 온화한 때 포함하는 양으로 조금 관대하십시오.
허브 버터는 최대 2 개월 동안 냉장고에 보관할 수 있으며 최대 6 개월 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
허브 버터 사용
허브 버터를 사용하는 방법에 대한 몇 가지 제안 사항이 있습니다.
- 파슬리와 레몬 잼 버터를 찐 야채 또는 삶은 야채에 사용하십시오.
- 향신료 버터 는 구운 감자에 좋습니다.
- 저녁 식사 파티에서 각 장소에서 봉사 할 약초 버터를 얇게 자르십시오. 그것이 가능한 경우 버터에있는 동일한 약초의 신선한 장식으로 장식하십시오.
- 해산물이 요리되고 봉사하기 직전에 허브 버터를 녹여서 해산물 위에 떨어 뜨립니다.
- 이슬비가 녹은 허브 버터가 팝콘 위에 떨어졌습니다.
필요한 것
- 1/2 컵 (110 그램) 버터
- 1 - 3 개의 찻 숱가락 (5 - 15 ml) 나물 (신선하게 잘게 썬 것)
그것을 만드는 방법
- 부드러워 질 때까지 버터를 실온에 두십시오.
- 사용하는 경우 신선한 허브를 말아서 레몬 향을 창피하십시오.
- 부드럽게 한 버터를 사발에 넣으십시오. 포크를 사용하여 철저하게 결합 할 때까지 약초와 레몬 향과 함께 으깬다. 무염 버터로 시작했다면 , 소금에 소금을 첨가 할 수 있습니다 (소금 제한식이를 먹는 사람들은 허브 버터가 소금을 건너 뛰는 풍성한 방법이라는 것을 알 수 있습니다).
- 약초 종이 를 왁스 칠 또는 양피지 에 얹어주십시오. 그것을 종이에 굴려서 로그로 만듭니다. 허브 버터를 단단히 감싸고 최대 2 개월 동안 냉장 보관하십시오.
- 1 ~ 2 개월 이상 보관하는 경우 왁스 또는 양피지 종이로 싸인 허브 버터를 냉동고 봉지에 넣고 최대 6 개월 동결합니다. 그 후에 허브 버터는 여전히 먹을 수 있지만 품질은 크게 떨어질 것입니다.
- 냉동 버터를 24 시간 전에 냉장고에 옮겨서 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 34 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 10 mg |
| 나트륨 | 4 mg |
| 탄수화물 | 0 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |