전통적인 응고 크림을 사랑하는 영국인에게는 그것이 무엇인지 의심의 여지가 없습니다. 그러나이 독특한 영어 치료법에 덜 익숙한 사람들에게는 놀랄 수 있습니다. 예, 크림입니다.하지만 응고 된 비트는 무엇에 관한 것입니까?
영어 응고 크림은 무엇입니까?
응고 한 크림은 표면에 특유한 빵 껍질을 가진 매끄럽고, 노란 크림이다. 크림은 저온 살균하지 않은 우유를 가열하여 만들어지며 크림이 표면에 솟아 오르는 '냄새'를 일으키는 수 시간 동안 얕은 냄비에 남겨 둡니다. 그리고 이것은 찌그러지고 이것이 나옵니다 . 오후에는 스콘이 제공됩니다. 차와 여름 딸기에.
크림에는 딱딱한 빵 껍질이 있어야하며 밑에는 부드럽고 매끄러운 맛의 노란색 크림이 있고 55 %의 버터 지방이 있습니다.
콘월 어 응고 크림은 EU의 지정 원산지 보호 소지자입니다.
응고 한 크림은 어디에서 오는가?
Clotted 크림은 영국 남부 서쪽 구석에있는 데본 (Devon)과 콘월 (Cornwall)에서 시작되었지만 지금은 사우스 웨스트 (South West)에서 온 사람들과 잘 어울리지 않는 요크셔 (Yorkshire)에서도 성공적으로 만들어졌습니다. Stamfrey Farm은 수년간 농장에서 크림을 성공적으로 만들었으며 많은 상을 수상했으며 북쪽과 남쪽에서 잘 만들어 졌음을 입증했습니다.
응고 한 크림을 먹는 방법
Clotted Cream은 Devon 또는 Cornish Cream 차 의 필수 성분입니다. 그것없이 먹는 것이 전례가 없으며 버터 대신 사용됩니다. 크림은 scone에 크림을 퍼지게하고, 그 다음에 잼을 얹고, 다른 하나는 크림에 뒤이어 잼을합니다.
크림은 오후의 차주에 국한되지 않고 두 배나 두꺼운 크림과 같은 방식으로 사용됩니다. 그러나, 그것은 채찍질 될 수없고 너무 두꺼워서 케이크에 또는 케이크에 사용할 수 없습니다.
여름철에는 신선한 딸기 또는 그 베리에 대한 응고 크림의 거대한 덩어리입니다. 2 개는 함께 시즌의 실제 음식입니다.
유명한 Strawberries와 Wimbledon의 크림은 응고 된 크림을 사용하지 않지만 간단히 두꺼운 크림을 사용합니다.
응고 된 크림은 다른 크림과 같은 방식으로 조리해도 괜찮지 않습니다.
영어로 응고 한 크림을 어디에서 살 수 있습니까?
다른 유형의 크림과는 달리 응고제는 매우 잘 움직이며,이 때문에 크림은 수십 년 동안 세계 곳곳으로 보내졌습니다. 최고의 소스는 온라인이며 찾아 내기가 어렵지 않을 것입니다. Stamfrey Farm에서 구입하지 않는 한 데본이나 콘월에서 구입 한 제품이 진짜인지 확인하십시오.