밀가루, 물, 계란, 겨자의 간단한 혼합물이 구식 "삶은"드레싱을 구성합니다. 드레싱은 실제로 삶지 않습니다. 그것은 끓는 물 위에 빨리 요리됩니다.
그것은 야채 또는 메인 요리 샐러드, 또는 치킨 샐러드, 참치 샐러드, 또는 slaw에 사용하기위한 좋은 선택입니다.
참고 사항
수제 목장 드레싱
필요한 것
- 1 작은 술 마른 머스타드
- 설탕 2 티스푼
- 소금 1/2 작은 술
- 밀가루 2 큰술
- 갓 분쇄 된 검은 후춧가루 1/8 큰술
- 1/2 컵 찬물
- 두 달걀 노른자, 맞았다.
- 사과주 식초 3 큰술
- unsalted 버터 3 개 큰 스푼
- 무거운 크림 2 개에서 4 개 큰 스푼
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 약 1 인치의 물로 이중 보일러의 바닥을 설정하고 끓이십시오.
- 물이 가열되는 동안 마른 머스타드, 설탕, 소금, 밀가루를 이중 보일러 꼭대기 나 끓는 물 위에 놓을 수있는 스테인레스 스틸 그릇으로 옮깁니다. 후추를 추가하십시오.
- 점차적으로 차가운 물을 건조한 혼합물에 부어 넣고 끊임없이 털어 내십시오. 혼합물이 잘 섞일 때, 치 대진 난황 및 식초에서 터십시오.
- 끓는 물 위에 팬이나 그릇을 놓고 끓여서 혼합물이 두껍게 될 때까지 끓인다. 이것은 단지 몇 분이 걸립니다.
- 열에서 제거하고 잘 녹을 때까지 버터에서 터십시오. 샐러드에 대한 올바른 일관성을 가질 때까지 무거운 크림을 털어냅니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 67 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 35 mg |
| 나트륨 | 103 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 2 g |