봄 나물

베이비 양상추를 포함한 신선하고 부드러운 봄 야채는 봄이 더 가벼운 요리가 도중에 있다는 첫 번째 신호입니다. (그리고 그 봄날의 풍성한 식사는 끝나고 있습니다). 아래 봄 그린에 대해 알아보고 그 날이 길어짐에 따라 봄 그린을 찾으십시오. 그런 다음이 맛있는 봄 샐러드 중 하나에서 사용하십시오.

껄끄 러운 샐러드의 공포를 피하고 철저히 봄철 을 깨끗하게하십시오 .

• 01 of 10

  아루 굴라

  Arugula는 짙은 녹색이고 후추 가루로 익지 않은 것과 요리 된 것 모두에 사용됩니다. 야생 arugula 는 재배 된 종류보다 걷어차는 경향이 있습니다. 후추 킥의 레벨이 중요하다면, 가능한 한 구입하기 전에 약간 맛을보아야합니다. 그 맛은 아주 가볍고 약간 매운 것부터 다양합니다. 여기 arugula에 대해 자세히 알아보십시오.

  Arugula를 구운 레몬 샐러드 와이 Arugula Salad Rolls 로 즐겨보세요.

• 02 중 10

  아기 양재

  매우 작은 단계에서 수확 한 어떤 종류의 양상추도 최고로 부드럽고 단맛이 나는 샐러드를 만듭니다. 특히, 버터 양상추와 참나무 잎 양상추를 초록색과 청동 색 또는 빨간색 버전으로 찾아 내면 풍미 가득하고 부드러운 샐러드를 맛볼 수 있습니다.

• 03 / 10

  버터 양상추 또는 보스톤 양상추

  버터 또는 보스톤 양상추는 매우 느슨한 컵 모양의 잎이 달린 섬세하고 상추 인 상추입니다. 간단한 레몬 Vinaigrette로 잎을 던지거나이 버터 양상추 아스파라거스 샐러드에서 또는이 닭 상추 컵에있는 차량으로 사용하십시오.

• 04 중 10

  Chard

  Chard는 스위스 (흰 갈비뼈), 빨강, 황금 및 혼합 무지개 버전으로 제공 됩니다. 각각은 고유 한 맛을 지니지 만, 소박한 가장자리가 그것들을 모두 정의합니다. Chard는 일반적으로 익힌다. 그러나 잘게 잘리고 샐러드에 날것으로 추가 될 수있다. 어쨌든 많은 요리가 잎에서 갈비뼈를 잘라내어 따로 따로 요리하는 것이 좋습니다. 여기에서 어떻게 여기에서 채드에 대해 자세히 알아보십시오.

  스위스 Chard Gnocchi 캐서롤과 Chard, Beans, Barley Soup를보십시오. 더 많은 chard 요리법을 여기에서 얻으십시오.

• 05 중 10

  민들레 녹색당

  민들레는 진한 초록색으로 유명하며 쓴맛이 듭니다. 길고 느린 요리는 당신이 원한다면 그들의 괴로움을 진정 시키지만, 우리 중 일부는 신선하고 날카로운 민들레 녹색 의 깨끗한 맛을 좋아합니다. 민들레 그린에 대해 자세히 알아보십시오.

• 06 중 10

  Escarole

  Escarole은 봄에 재배되는 것이 아니라 봄의 escarole은 다른시기보다 달콤하고 부드럽습니다. Escarole은이 Sautéed Escarole 에서처럼 간단하게 맛있는 요리입니다. 그것은 또한이 Escarole Beet Salad의 작은 봄 사탕 무우와의 멋진 조화입니다. 매끄러운 잎과 곱슬 곱슬 함을 찾으십시오.

• 07 중 10

  완두콩 또는 완두콩

  완두콩 채소는 완두콩이 결국 자라는 덩굴입니다. 그들은 봄과 초여름 농민 시장에서 농부들이 밭을 얇게 할 때 거대한 덩어리로 가득 찬 대중들에게 유용합니다. 완두콩 그린에 대해 자세히 알아보십시오.

• 08 중 10

  시금치

  시금치는 연중 내내 널리 사용 가능하므로 스프링 시금치의 작고 부드러운 나뭇잎이 진정한 치료라는 사실을 잊기 쉽습니다. 진한 녹색 잎에 단맛이있어 시금치 샐러드에 딱 맞습니다. 나는 이것을 사용하여 Wilted Shinach Salad 와 Spinach Pistachio Pasta를 만드는 것을 좋아합니다. 더 많은 시금치 조리법을 찾으십시오.

• 09/10

  봄 믹스

  "봄 믹스 샐러드 그린"의 가방은 일 년 내내 제공되는 경우가 많습니다. 이상적으로,이 믹스는 약간의 아루 굴라, 시금치 및 / 또는 베이비 샤드와 함께 다른 베이비 양상추의 조합입니다.

• 10/10

  물냉이

  물냉이는 샐러드를 좋아하는 밝은 후추 맛이납니다. 그것은 북아메리카와 유럽의 시내에서 야생으로 자랍니다. 그러나 적당한 관개로 쉽게 재배됩니다. 많이 재배 된 "물냉이"는 실제로 실제로 물냉이보다 물기와 위기가 적은 정원 유채과 동물입니다. 우리가 말한 유채과 동물은 모두 겨자 집안의 일원입니다. 그들이 땅에서 또는 수확 한 후에 더 오래되면서 - 그들의 예리한 맛이됩니다. 유모를 뽑은 후 유채과 식물을 가능한 한 빨리 사용하고, 잎을 닦을 때 황변되거나 시들어 진 잎을 버려야합니다. 부드러운 줄기와 뿌리는 짙은 녹색 잎과 함께 완벽하게 식용 가능합니다.