시애틀, 스포 캔 및 그 너머의 훌륭한 음식
워싱턴 주 전역에서 Spokane에서 Sequim (그리고 물론 Seattle Tacoma)까지 훌륭한 음식을 찾으십시오. 위대한 워싱턴 주에서 지역 음식을 먹는 것에 대해 가장 좋아하는 점이 있습니까? 이메일을 보내서 내가 뭘 놓쳤는 지 말해!
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워싱턴 주 계절 과일 및 채소버섯의 믹스입니다. 제임스 Tse / 게티 이미지 워싱턴은 녹색 태평양 연안에서부터 더 건조한 동부 지역에 이르기까지 훌륭한 농산물로 가득차 있습니다. 주정부는 다양한 조건을 제공합니다. 따뜻하고 건조한 여름, 시원하고는 있지만 서리가없고 젖은 겨울은 모두 매우 행복한 식물을 만듭니다.
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워싱턴 농민 시장
제레미 페이버 (Jeremy Faber), 시애틀의 발라드 파머 스 마켓 (Ballard Farmers 'Market) 사진 © Molly Watson 국가가 위대한 농산물로 가득차있을 때와 마찬가지로 농산물 시장으로 가득 찬 농산물 시장, 계란 , 육류 및 유제품, 신선한 해산물, 잼 (빵에서 가장 달콤하고 단단한 딸기로 만든 음식) 찾을 가능성이 높습니다)뿐만 아니라 다른 지역 식료품.
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워싱턴 사과 & 배
앙주 배. 미치 / 게티 이미지 워싱턴은 유명한 사과 (그리고 널리 수출 된) 사과와 배를 자랍니다. 워싱턴에서 자란 사과와 배를 농민 시장과 식료품 점에서 찾으십시오. 또는 자신이 고를 수있는 과수원을 찾으십시오.
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워싱턴 딸기
블랙 베리. 사진 © 폴 윌리엄스 - Funkystock / 게티 이미지 재배 된 블루 베리 에서 길과 초원을 따라 야생 블랙 베리 에 이르기까지 숲과 산속에있는 허클베리 (파이로 구운 것 같이)에 이르기까지 워싱턴주의 열매는 환상적입니다.
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워싱턴 치즈
Cubed 치즈. 이미지 소스 / 게티 이미지 훌륭한 치즈가 워싱턴에있을 것입니다. Washington State University의 유명한 Cougar Gold에서 시애틀의 Beecher 's Handmade Cheese에 이르기까지 수십 개의 소규모 제작자가 수십 가지를 선택했습니다. 이 모든 것은 시애틀의 5 월에 열리는 치즈 페스티벌에서 강조됩니다.
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워싱턴 체리
버찌. 사진 © Molly Watson 최고의 체리 중 하나는 시애틀 근처에있는 멋진 레이니어 산의 이름을 딴 것입니다. 시원하게 젖지 만 얼지 않는 겨울과 워싱톤을 따뜻하고 건조한 여름로 만들어 버리면 열매와 포도를 재배 할 수있는 훌륭한 장소가되어 버찌에 꼭 맞습니다. 워싱턴에서 재배되는 체리의 대부분은 달콤한 체리 ( Rainier, Bing, Tulare 등)로 먹거나 손이 닿지 않는 샐러드에 적합합니다. 요리사와 함께 요리 할 준비가되면 체리 요리법을 확인하십시오. 더 알고 싶으십니까? 버찌에 관하여 모두를 읽으십시오.
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워싱턴 Dungeness Crab
Dungeness Crab. 사진 © Owaki - Kulla / Getty 이미지 연어는 모든 주목을받을 수 있으며, 굴은 워싱턴의 산소를 사랑하는 해산물의 공평한 분배보다 더 많이 빨아 먹을 수 있지만, 서해안 조개 애호가들의 사랑하는 Dungeness 게 는 Olympic Peninsula의 Dungeness의 작은 항구 이름을 따서 명명됩니다. 워싱턴. Dungeness Crab에 대해 자세히 알아보십시오.
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워싱턴 조개류
Tabasco 소스와 굴입니다. 사진 © 하이브리드 이미지 / 게티 이미지 퓨젯 사운드 (Puget Sound)에는 많은 조개류 양식장이 있습니다. 굴 , 홍합 , 대합 조개 및 조개 갯벌이 인상적인 지속 가능한 방식으로 갯벌 지역에서 재배됩니다. 풍부하지만 차가운 물로 가장 맛있는 조개류를 만들 수 있습니다. 태평양 굴 유형 (즉 kumamotos, pacificas)은 달콤한 풍미, 풍성한 구조, 딱딱한 질감, 그리고 화려한 팝을 찾는 데 특히 가치가 있습니다.
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워싱턴 야생 연어
Sockeye 연어입니다. 사진 © 게티 이미지 현지인들은 연어를 알고 있기 때문에 태평양 북서부 지역에서 판매 할 때는 단순히 "연어"로 표시되지 않습니다. 그것이 붙잡 았던 곳과 그것이 연어의 어느 타입 인지는 보통주의된다.
파이크 플레이스 마켓 (Pike Place Market)에서 신선한 연어 (Fresh Salmon)를 만나보십시오.
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워싱턴 와인 & 맥주
포도 나무에 포도입니다. 게리 홀쳐 / 게티 이미지 몇몇 위대한 와인은 워싱턴 주에서 만들어지며 주 전역에 와이너리가 있습니다. 워싱턴 와인 및 와이너리의이 목록은 워싱턴 와인 장면을 탐험하기에 좋은 곳입니다.
매년 시애틀 지역 주민들에게 인기있는 이벤트는 4 월에 모든 우딘 빌 와인 양조장이 같은 날에 문을 여는 Woodinville의 여권입니다. 티켓은 2 월에 판매 될 예정입니다.
숙련공 맥주 및 양조장 선술집은 워싱톤에서 십센트 다. Washington Beers 안내서를 통해 가까운 곳을 찾아보십시오.
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더 많은 워싱턴 지역 식품 자원
워싱턴 음식 장인. 워싱턴주는 locavores 로 가득 차 있습니다. 이 지역 음식 블로그 (Washington Local Foods Blogs)를 통해 동료 음식 매니아들의 모험을 따라보십시오.
워싱턴 주에있는이 지역 식품 자원으로 더 많은 아이디어, 영감, 이벤트 및 비슷한 생각을 가진 사람들을 찾으십시오.
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