이것은 단순하지만 맛있는 샐러드로 매일 식사를 즐기거나 휴일 디너 메뉴에 추가 할 수 있습니다. 이것은 모든 유형의 신선한 사탕무를 즐길 수있는 좋은 방법입니다 - 붉은 사탕무, 황금 사탕무 또는 빨강 및 흰색 Chioggia 품종을 자유롭게 사용하십시오.
사탕무를 하루 전에 구워 먹을 수도 있습니다. 천천히 밥솥에서 사탕무를 구울 때의 지침, 팁 및 레시피 변형뿐 아니라 몇 가지 더 풍미 아이디어를 보려면 아래를 참조하십시오.
참고 사항
필요한 것
- 채소와 줄기가있는 3 ~ 4 개의 중간 사탕무
- 1 큰술 올리브 기름 또는 카놀라유
- 3 ~ 4 조각
- 베이컨, 파삭 파삭하고 배수 때까지 조리
- 1/4 컵 곱게 다진 붉은 양파
- 2 큰 술
- 레드 와인 식초
- 올리브 기름 2 큰 술
- 설탕 1/4 티스푼
- 대시 소금
- 대시 검은 후추 갓
그것을 만드는 방법
- 비트 뿌리에서 줄기와 채소를 잘라 내고 상판의 약 1/2 인치와 뿌리 끝의 두꺼운 부분을 그대로 둔 채 약 1 인치 정도 그대로 남겨 둡니다.
- 사탕 무우 채소와 줄기를 자르고 소쿠리에 넣으십시오. 철저하게 헹구고 따로 보관하십시오.
- 400 ° F까지 가열 오븐.
- 사탕무에서 줄기 끝 부분을 버리고 폐기하십시오. 트림 뿌리 끝. 사탕무 잘 닦으십시오. 사탕 무우를 올리브 오일 1 큰 술과 함께 쬐고 사탕무에 문지릅니다. 각 사탕무를 호일에 감싸고 증기가 빠져 나올 수 있도록 각 포장의 상단에 약간의 구멍을 둡니다.
- 과자 굽는 판에 감싸 인 사탕무를두고 사탕무가 아주 부드러워 질 때까지 대략 1 시간 동안 구우십시오.
- 사탕무가 다루기에 충분히 차가울 때, 피부를 문질러서 1 / 2-inch 조각으로 자릅니다.
- 물이 끓일 때까지 전자 레인지 또는 물에 끓인 스팀 그린 ; 서빙 접시에 준비하십시오. diced beets로 최고 채소와 줄기를 잘라 낸 다음 다진 붉은 양파와 베이컨을 뿌려주세요.
- 작은 컵이나 그릇에 올리브 오일, 설탕, 소금과 후추 2 큰술과 함께 적포도주 식초를 털어 라. 드레싱을 샐러드 위에 떨어 뜨리십시오.
팁과 변형
- 천천히 밥솥에서 사탕무를 구우는 방법 : 위와 같이 사탕무를 씻고 다듬습니다. 호일에 근대 뿌리를두고 약 1/2 티스푼의 올리브 오일로 문지릅니다. 호일을 단단히 싸고 천천히 끓인다 . 나머지 비트와 함께 반복합니다. 천천히 밥솥을 덮고 약 3 ~ 4 시간 동안 높이에서 조리하거나 비트가 포크로 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 껍질을 풀고 사탕무에서 털어 내십시오. 1 / 2-inch 조각으로 자르고 레시피를 계속하십시오.
- pancetta로 요리하기 : 2 ~ 3 온스의 diced cooked pancetta로 베이컨을 대체하십시오.
- 치즈를 첨가하십시오 : 몇몇 무너져 죽은 죽은 치즈 또는 염소 치즈를 가진 샐러드를 꼭대기에 오르십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 128 자 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 4 mg |
| 나트륨 | 123 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |