풍미 가득한 마리 네이드가 당신의 양지 바른 곳 위로 가져갈 수 있습니다.
훈제 양지머리를 최대한 활용하려면 맛을 겹치기를 원하며 첫 번째 단계는 좋은 마리 네이드를 선택하는 것입니다. 양지에 담그면 고기를 넣고 동시에 부드럽게 만듭니다. 귀하의 양지머리를위한 최고의 마리 네드를 찾을 수 있도록, 우리는 가장 인기있는 요리법을 탐구 할 것입니다.
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좋은 양지 바른 마리 네드 에는 건강에 좋은 산성분이 있어야합니다. 이것은 식초에서 와인, 감귤 주스에 이르기까지 다양합니다. 이 매리 네이드의 산성 요소는 풍미를 고기보다 더 많이 볼 수 있습니다. 산은 또한 가슴 껍질의 거친 섬유를 분해하여 가능한 한 부드럽게 만듭니다.
1 파운드 당 1 시간 이상, 그러나 1 파운드 당 2 시간 이상은 양지머리를 양념에 담을 계획을 세우십시오. 대부분의 양지머리는 하룻밤 사이에 새우가 필요하므로 미리 계획하십시오.
양지 바른 고기는 고기가 많이 들어 있기 때문에 1 갤런짜리 지퍼백으로는 그럴 수 없습니다. 큰 베이킹 접시 또는 비 반응 (금속이 아닌) 냄비로 양지머리와 마리 네드를 잡으십시오.
마리 네드가 양지 바른 곳의 전체 표면에 도달하는 것도 중요합니다. 이런 이유로 매리 네이드 에서 양동이 를 주기적으로 돌려서 균등하게 코팅되도록하는 것이 가장 좋습니다.
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하룻밤 양지 마리너드cookbookman17 / Flickr 이 flavorful brisket marinade는 적포도주를 산으로하여 고기를 부드럽게 만듭니다. 좋은 붉은 포도주의 대담한 맛이 양지 바른 생선의 맛을 더하기 때문에 완벽한 조합입니다. 겨자, 양 고추 냉이, 카이엔, 양파, 마늘과 페어를하면 훌륭한 식사를 할 수 있습니다.
빨간색 요리 와인을 사용할 수는 있지만, 최선의 선택은 아닙니다. 그러나 와인을 요리 할 때 이미 많은 양의 소금이 들어 있으므로 매리 네이드에서 소금을 건너 뛰십시오.
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Best Brisket 마리 네드적포도주 식초가이 단순한 양지 바른 마리 네이드에서 산으로 사용됩니다. 그것을 기반으로, 우스터 셔 소스에 약간의 여분의 육질의 향기와 갈색 설탕 을 단맛으로 첨가 합니다.
조리법의 나머지 부분에는 마늘, 올리브 오일, 파프리카, 소금 및 후추 등의 일반적인 재료가 필요합니다. 맛이 가득한 마리 네드를 찾고 완벽한 바베큐 양지머리를 만드는 가장 좋은 기회를 제공한다면 이것이 필요한 조리법입니다.
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훈제 양지머리 마리 네드스웨 티디 / Twenty20 그것은 당신을 놀라게 할지도 모르지만, 콜라는 특히 소고기와 양지 바른 생선을위한 환상적인 매리 네이드를 만듭니다. 콜라는 고기를 부드럽게 만들기 위해 많은 양의 산을 함유하고 있으며 맛있고 달콤한 향이납니다.
이 매리 네이드 레시피에는 5 가지 성분 만 있으면됩니다. 콜라 너머에는 올리브 오일, 우스터 셔 소스 마늘, 소금이 필요합니다. 그것은 믿을 수 없을만큼 쉽고 흡연자에게 완벽합니다. 이 양지머리는 모든 사람들의 입에 물을 줄 수있는 풍미의 균형이 있습니다.
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쉬운 양지 바른 마리 네드쉬운 양지머리 마리 네드. 존 매든 / 게티 이미지 단맛만큼이나 쉽지만 조리법은 산의 레드 와인으로 돌아갑니다. 5 가지 재료 중 간장, 샐러리의 줄기, 마늘의 정향이 필요할 것입니다.
여기의 아름다움은 실제로 단순함에 있습니다. 양지 바른 마리 네이드처럼, 포도주는 고기에 침투하여 부드럽게하고 향이 더 깊어집니다. 콩과 야채의 풍미있는 대조는 고기의 풍미에 깊이를 더해 복잡한 풍미를 곁들인 양지 바른 고기를 만듭니다.
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기네스 마리 네드StockFood / Getty 이미지 이것은 풍부하고 풍미 가득한 매리 네이드로 고전 풍미를 풍기고 있습니다. 기네스 스타우트로 요리의 즐거움을 아직 발견하지 못한 경우 여기 기회가 있습니다.
맥주는 산성이며 풍미가 풍부한 고기가 들어 있습니다. 마늘, 양파, 샬롯, 겨자의 맛을 결합하면 쇠고기의 완벽한 맛을 느낄 수 있습니다. 전체 양지머리의 경우이 요리법을 두 배로 늘려야 할 것입니다.
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멕시코 마리 네드훈제 한 양지머리에 특정 향을 첨가하고 싶다면, 이것은 시작하는 위대한 마리 네이드입니다. 그것은 식초 (두 사과와 사과 사이다) 의 힘을 가지고있을뿐만 아니라 실란트로, 커민, 라임 주스를 첨가하여 라틴계 풍미를 더합니다.
이 매리 네이드는 맛있기 때문에 저장하는 것이 좋습니다. 당신은 그것을 따뜻하게 할 수 있고 요리 된 양지 바른 곳으로 이슬비를 내거나 쌀의 반찬을 맛을 내기 위해 사용할 수 있습니다.
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버본 마리 네이드모든 종류의 알코올은 매리 네이드에 적합합니다. 알코올이 고기 깊숙히 스며 들어와 맛이납니다. 이 마리 네이드 레시피는 쇠고기에 대해 원하는 모든 맛을 지니고 있기 때문에 양지머리와 완벽하게 작동합니다.
부르봉 왕가는 맛을 한 번 먹으며 겨자와 우스터 셔 소스는 맛이 좋은 맛을냅니다. 갈색 설탕을 첨가하면 바베큐 양지머리로 원하는 단맛을 느낄 수 있습니다. 이것은 두꺼운 마리 네이드 (marinade)이므로, 표면 위에 깔아서 감싸고 마술을 일으켜 보자.
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구운 마늘 마리 네이드크리스티나 슈미트호퍼 / 게티 이미지 이것은 모든 종류의 쇠고기를위한 최고의 마리 네이드 중 하나입니다. 특히 양지에 좋다, 매리 네이드는 강력하지만 마늘 맛을 과장하지 않습니다. 마늘은 구운 것입니다.이 마늘은 양지머리가 흡연자를 때리기 전에도 맛있는 향기가납니다.
매리 네이드는 주황색 주스에서 산성 물질을 얻으며 양지 바른 향기를 풍긴다. 오렌지와 같은 시음에 대해서는 걱정하지 마십시오. 긴 연기 시간 동안 주황색의 향은 당신이 간신히 그것을 맛볼 수있는 지점으로 향합니다.
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Achiote 마리 네드이 매리 네이드의 핵심 성분은 멕시칸 요리에 인기있는 조미료 인 achiote 페이스트 입니다. 그것은 많은 식료품 점에서 찾을 수 있습니다 또는 몇 가지 향신료와 함께 처음부터 그것을 만들 수 있습니다.
achiote 붙여 넣기이 매리 네이드 훌륭한 남서부 풍미를 제공합니다. 적포도주 식초는 산으로 작용하고 커민, 마늘 및 분쇄 된 고추는 자연스러운 연기와 함께 흥미로운 향을 만들어냅니다. 정말 독특한 바베큐 양지머리의 경우 , 놓치지 않으려 고하는 바베큐 파티 입니다.
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상그리아 마리 네드Short Cut Brisket 마리 네이드. nicolesy / 게티 이미지 가장 흥미 진진한 훈제 양지머리의 경우이 상그리아 마리 네드를 사용해보십시오. 인기있는 와인 펀치를 연주하며, Zinfandel 와인에 3 초에서 오렌지색의 힌트와 신선함을 선사합니다. 그 맛을 대비하기 위해 마늘, 양파 및 고추를 더할 것입니다.
이것은 대부분의 것보다 짧은 마리 네이드를 요구하는 훌륭한 제조법입니다. 양지머리가 흡연자가되기 전에 몇 시간 밖에 걸리지 않는 경우, 이것은 빠른 선택이며 확실히 지루하지 않습니다.