식초의 필수 유형

식초는 부엌에서 유비쿼터스입니다. 이 성분은 요리와 베이킹에 사용되며, 샐러드 드레싱을 만들기위한 필수 요소이며, 매리 네이드에서 중요한 맛이며, 우유를 버터 밀크 대체물로 변형시킬 수 있습니다. 선택할 수있는 많은 식초가 있기 때문에, 각각의 병이 정말로 필요한지 스스로에게 묻고있을 수 있습니다. 발사믹에서 사과 사이다에서 증류 된 흰색에 이르기까지, 각각의 식초는 부엌에서 독특한 풍미와 목적을 가지고있어서 여러 가지 다른 종류의 구입을 보증합니다.

어느 것을 사야할지 결정한 후 집에 가져 오면 제대로 보관해야합니다. 모든 식초는 단단히 닫아 서늘하고 어두운 곳에 두어야합니다. 그들은 개봉 후 약 1 년 동안 지속됩니다. 그 시간이 지나면 맛이 줄어들 것입니다. 비싼 식초를 아주 소량으로 구입하고 1 년 이내에 사용해야합니다.

발사믹 식초

발사믹 식초 는 얼마나 순수하고 오래되었는지에 따라 가격이 다양합니다. 노화가 길수록 더 달콤하고 두꺼워지고 비싸기도합니다. 발사믹 식초의 여러 가지 유형을 여러 가지 용도로 구입하십시오. 덜 비싼 식초는 다른 성분이 많이있는 마리 네이드와 샐러드 드레싱에 가장 적합합니다. 그 맛은 그 자체로는 최상일 수 없지만, 기름과 조미료와 함께 사용할 때 매우 잘 작동합니다. 오크에서 수년간 숙성 된 매우 비싼 발삼 녹차 식초는 치즈와 초목 위에 이슬비가 내리는 데 이상적이며 많은 요리법에 장식 또는 마감 처리로 사용됩니다.

샐러드 드레싱에 특별한 식초를 사용하는 것은 낭비 일 것입니다. 흰색 발사믹 식초도 사용할 수있어 밝은 색 샐러드 드레싱에 적합합니다.

와인 식초

빨간색과 흰색 와인 식초는 매일 식초입니다. 그들은 샐러드 드레싱과 마리 네드에 좋습니다. 적포도주 식초 는 쇠고기, 돼지 고기 및 야채와 같은 더 건강한 향과 음식과 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다.

화이트 와인 식초는 닭고기 및 생선 요리에 가장 적합하며 산 세척 소금물에 사용할 수 있습니다. 샴페인 식초는 가장 가벼우 며 창백한 녹색, 닭고기, 생선 등 가벼운 음식을 드레싱하는 데 좋습니다.

사과 식초

사과 사이다 식초는 온화하고 저렴합니다. 그것은 가볍기 때문에, 물고기 또는 닭고기를 담그는 데는 좋은 선택입니다. 맛이 좋은 식초를 만드는데도 좋습니다. (식초를 함유 한 식초는 대장균 과 같은 위험한 박테리아가 산성 환경에서 자랄 수 있기 때문에 냉장고에 보관해야합니다.)이 식초에는 가슴 앓이 감소, 피부 문제 제거 및 체중 감소와 같은 건강상의 이점이있는 것으로보고되었습니다 .

쌀 식초

쌀 식초는 다른 모든 종류의 식초보다 훨씬 적은 산도를 지닌 모든 것 중 가장 온화합니다. 그것은 종종 아시아 또는 중국 요리에 사용되며 발효 쌀에서 만들어집니다. 달콤한 맛과 부드러운 자연은 다용도 식초로 아시아 요리뿐만 아니라 흥미로운 매리 네이드 요리에도 이상적입니다.

증류수 백색 식초

일반 식초는 곡물 알코올로 만들어지며 매우 날카 롭고 불쾌한 맛이납니다. 제조법에 포함 시키려면 매우 소량으로 사용해야합니다. 버터 밀크 대용품이 필요한 경우 우유에 약간을 첨가 할 수 있습니다.

증류수 흰색 식초는 커피 메이커와 전자 레인지를 청소하기 위해 냄새 흡수재에서 목재 바닥 클리너, 천연 제품에 이르기까지 청소 목적으로 사용됩니다.