특별 행사 및 회사 저녁 식사를위한 7 가지 모로코 치킨 요리

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모로코 요리의 다양한 풍미 발견

모로코 요리에 닭고기가 준비되는 여러 가지 방법을 발견하면 놀랄 것입니다. 단맛과 짭짤한 맛에서부터 짠 맛과 레몬 맛, 그리고 그 중간에있는 모든 것들에 이르기까지, 여기에 특색있는 닭 요리법은 다음 특별한 식사 때 기뻐할 것입니다.

이 모든 요리는 가족 식사로 제공되지만, 연회 나 회사 만찬에 서빙 할 때 프리젠 테이션과 장식에 특별한주의를 기울입니다.

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치킨과 모로코 쿠스 쿠스

쿠스코는 많은 모로코 인들을위한 주간 가족 식사이지만, 사교 모임이나 특별 행사에도 참석할 수있는 곳입니다. 닭고기, 양고기 또는 쇠고기를 사용할 수 있습니다.

가장 인기있는 두 종류의 쿠스 쿠스 제제는 일곱 가지 채소가 포함되어 있거나 달콤한, 시럽 같은 캐러멜 처리 된 양파와 tfaya 라고 불리는 건포도로 장식 되어 있습니다. 그러나 여기 보이는 것처럼 야채 쿠스 쿠스의 장식으로 사용되는 tfaya 를 보는 것이 점차 보편화되었습니다.

레시피 받기 : 모로코 쿠스 쿠스 (일곱 가지 야채 포함)

레시피를 받으세요 : 카라멜로 처리 한 양파와 건포도를 넣은 쿠스 쿠스 티야

단계별 자습서 : 증기 쿠스 쿠스 (Couscous) 방법

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치킨 바스티야 - 모로코의 유명한 치킨 파이

모로코의 가장 유명한 요리 중 하나 인 확실하게, 치킨 바스티야는 맛과 질감이 엄청나게 맛있습니다. 다른 것과는 다른 우아한 고기 파이라고 생각하십시오. 사프란 맛의 닭고기, 양파 - 허브 소스로 조리 된 오믈렛, 감칠맛 나는 아몬드는 모두 얇은 페이스트리로 구워집니다. 계피와 가루 설탕은 바스티 야를 장식하고 장식하는데 사용됩니다.

전통적으로 바스 티 야는 하나의 커다란 공동 원형으로 만들어졌지만 이제는 개별적인 서빙 크기로 형상화하는 것이 일반적입니다. 그들은 완전히 미리 준비되고 베이킹 시간까지 얼 수 있습니다.

레시피 받기 : 정통 치킨 바스 티라 레시피

단계별 자습서 : 치킨 바스 티아 만드는 방법

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말린 살구와 치킨 타진

향기로운 향신료와 신선하거나 말린 과일은 많은 모로코 타진 에서 아름답게 짝을 지어 회사 식사로 인기가 있습니다. 닭고기와 말린 살구가있는이 제품이 가장 인기가 있습니다. 특별 프레 젠 테이션을 위해 자두, 무화과 또는 날짜와 같은 다른 말린 과일을 추가 할 수 있습니다.

타진은 필요 없습니다 - 닭고기와 살구는 깊은 프라이팬에서 아름답게 끓일 것입니다. 그러나 전통적인 조리기구를 갖고 싶다면 타진 온라인을 살 수있는 최고의 장소를 살펴보십시오.

레시피 받기 : 살구와 함께 치킨 타진

08 년 5 월

보존 된 레몬 및 감람을 가진 닭

전형적인 모로코 요리, 당신은 보존 된 레몬과 올리브가 여러 가지 방법으로 준비된 닭고기를 볼 수 있습니다 - 전통적인 냄비에 난로 상단; 점토 또는 세라믹 타진; 양파 소스를 스토브에서 따로 요리하는 동안 오븐에서 구운다.

군중이나 회사 식사를 제공하기 위해 로스트 치킨을 선호하며 3 인당 닭 한 마리를 제공합니다. 다이너스는 모로코 빵 을 사용하여 손으로 먹으며 닭고기와 맛있는 양파 소스를 훔칩니다.

레시피 받기 : 보존 된 레몬과 올리브로 모로코 로스트 치킨

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Djaj Souiri - 치킨 타진 레몬과 달걀

모로코 도시 에사우이라 (Essaouira)의 이름을 따서 명명 된이 독특한 치킨 타진은 생강, 사프란, 레몬 및 계피로 맛을 낸 크림하고 풍부한 양파, 허브 및 달걀 소스를 특징으로합니다. 매운 맛의 치즈와 함께 보존 된 버터 인 스멘 (Smen )도 중요하지만, 그 맛이 없으면 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다.

레시피 받기 : 레몬과 달걀을 넣은 Djaj Souiri

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세파 메드 후나

달콤하고 맛있는 연인들은 그 (것)들을 seffa medfouna의 장관 접시에 대우하기를 당신을 감사 할 것이다. Seffa 는 통통하고 부드러워 질 때까지 쪄진 깨진 버 미첼리 국수의 이름입니다. 메드 푸나 (Medfouna) 는 파스타 마운드 안에 숨겨져있는 짭짤한 사프란 맛의 닭고기와 소스를 참조하여 "묻혀 있음"을 의미합니다.

그것은 많은 모로코 사람의 마음에 드는 사람이고,이 프리젠 테이션은 말린 과일과 전체 튀긴 아몬드로 장식되어 있지만, 지상 계피, 갈란 알몬드 및 가루 설탕이 번갈아 가며 장식 된 것을 보는 것이 일반적입니다.

레시피 받기 : Seffa Medfouna Recipe

단계별 자습서 : Seffa를 만드는 방법

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치킨 라 피사

이 모로코의 안락한 음식은 캐주얼 한 회사의 저녁 식사를위한 가장 보편적 인 선택입니다. 종종 모양이 겸손 해지기는 하지만 치킨과 렌즈 콩 스튜는 파쇄 된 빵이나 생과자 위에 제공됩니다.이 사진은 보르마슈 (bormache) 라고하는 변형으로 여기에 표시된 것처럼 차려 입을 수 있습니다. 그러나 당신의 요리 기술이 그런 창조적 인 발표로 기대지 않는 경우에, 사프란, fenugreek 및 Ras el Hanout 의 향기롭고, 이국적인 풍미가 당신의 손님에 이기게 확실하기 때문에 두려워하십시오.

레시피 받기 : 치킨 라피 사

레시피 받기 : Bormache - Meknes Style Rfissa