샬롯, 마늘, 와인, 토마토 및 크림은 새우와 파스타를위한 신선한 소스를 만듭니다. 여기 엔 천사 머리카락 파스타와 짝을 이루지 만, 좋아하는 파스타 나 치즈 토텔 리니를 자유롭게 사용하십시오. 이 재료는 처음부터 끝까지 요리하는데 약 15 분이 걸리기 때문에 모든 재료를 잘게 자르십시오.
필요한 것
- 1 큰 술
- 올리브유
- 삼
- 샬롯 (다진 또는 1/2 컵 다진
- 달콤한 양파 )
- 정향 4 개
- 마늘 (껍질을 벗기고 다진거나 더 강한 향기를 위해 눌렀다)
- 1/2 컵 Lambrusco (스위트 레드)
- 6 로마
- 토마토 (또는 3 중간 토마토, 다진)
- 찻 숱가락 1 / 2
- 오레가노 (건조, 분쇄하여 맛을 내림)
- 바질 1 / 4 찻 숱가락 (말린 것)
- 무거운 크림 1 컵
- 1 파운드 대형
- 새우 (31 ~ 40 조사, 껍질을 벗기고 공개)
- 1 큰 술
- 바질 (신선한, 다진 것)
- 1/4 컵 파르 메산 치즈 (강판)
- 맛을 내기 위해 소금
- 검은 후추 맛을
- 4 온스 천사 머리 파스타 (요리 한
- 알 덴트 )
- 고명 : 신선한 다진 파슬리 추가
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 큰 무거운 프라이팬을 가열하십시오. 올리브 오일을 넣고 2 분 동안 샬롯이나 달콤한 양파를 뿌려주세요. 마늘을 넣고 1 분 더 볶는다. 조심스럽게 포도주를 부어서 1 분 더 요리하고 끊임없이 저어주세요. 잘게 잘린 토마토, 오레가노, 바질을 넣고 섞어주세요. 섞기 위하여 맛을 위해 대략 5 분을 더 낫게하십시오.
- 토마토 혼합물에 무거운 크림을 첨가하십시오. 감소 될 때까지 요리를 계속하고 약간 두껍게 만듭니다. 새우와 신선한 바질을 토마토 크림 소스에 넣고 서서히 끓인 다음 분홍색으로 불투명해질 때까지 자주 돌린다. (너무 익히지 마십시오. 새우가 힘들어 질 것입니다.) 파르 메산 치즈, 소금 및 후추를 넣고 맛을냅니다. 요리 한 천사 머리 파스타를 즉시 제공하십시오.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 566 |
| 총 지방 | 28 g |
| 포화 지방 | 16 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 298 mg |
| 나트륨 | 803 mg |
| 탄수화물 | 42 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 37 g |