이 맛있는 모로코에서 영감을 얻은 젖은 조미료 문지름은 대부분의 고기와 야채에 완벽하게 작용합니다. 양고기 볶음 , 어떤 종류의 케밥, 그리고 가지 구이를 해보십시오.
필요한 것
- 작은 양파 1 개 (잘게 썬 것)
- 1/2 컵 올리브 오일
- 레몬 주스 2 큰술
- 1/2 컵 실란트로 (다진 것)
- 1/2 컵 파슬리 (다진 것)
- 마늘 2 ~ 4 정향 (다진)
- 달콤한 파프리카 1 큰술
- 생강 2 작은 술 (신선하고 다진 것)
- 소금 2 작은 술 (거친)
- 1 티스푼 커민
- 심황 1/2 찻 숱가락
- 검은 후추 1/2 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
1. 모든 성분을 혼합하고 밀폐 용기에 보관하고 냉장 보관하십시오. 혼합액은 적절히 보관하면 최대 5 일간 보관됩니다.
2. 육류를 사용하는 경우 양을 적당히 적용하고 냉장고에 담가 두십시오. 쇠고기, 양고기, 돼지 고기는 4 ~ 12 시간 동안 마리 네이드에 담근다. 가금류의 경우 2 ~ 4 시간 동안 담가 두십시오. 해산물에 사용하는 경우 30 분 동안 담가 두십시오. 마지막으로 야채를 굽는 경우 그릴 위에 놓기 직전에 문질러주십시오.
지시대로 요리하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1274 년 |
| 총 지방 | 111 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 80 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 4,754 mg |
| 탄수화물 | 68 g |
| 식이 섬유 | 11 g |
| 단백질 | 16 g |