대부분의 시장의 냉동실 섹션에서 석회 새우를 찾을 수 있지만 집에서 쉬는 것은 매우 쉽다는 것을 알게 될 것입니다. 이 캐리비안 섬 석회 새우 요리법 (또는 마가리타 새우, 선호하는 경우)은 구입할 수있는 모든 것을 더 밝게하는 지저분하고 단순한 요리입니다.
조리법에는 팬에 마리 네이드 와 플래시가 필요합니다. 유약은 데킬라, 감귤 주스 및 일반적인 허브 및 향신료의 flavorful 혼합입니다. 흰 쌀과 함께 먹을 때 완벽하며 상온에서 즐길 수있는 멋진 파티 요리를 제공합니다.
필요한 것
- 1/2 컵 오렌지 주스 (농축 물, 원액)
- 1/4 컵 라임 주스 (신선한, 약 2 석)
- 1/8 컵
- 올리브유
- 1/8 컵 데킬라
- 오렌지 주스 1 큰술 (트리플 초 또는 쿠앵 트로)
- 1/4 컵
- 실란트로 (다진)
- 1/4 컵
- 달콤한 양파 (다진)
- 정향 2 개
- 마늘 (누르면)
- 1/2 찻 숱가락 카레 가루
- 찻 숱가락 1 / 2
- 소금 (코셔)
- 1 / 2 찻 숱가락 커민 (땅)
- 1/4 찻 숱가락
- 심황
- 카스테라 1/4 찻 숱가락 고추 (또는 그 이상)
- 1/4 찻 숱가락
- 검은 후추 (갓 땅)
- 올리브 오일 1 큰술
- 1-1 1/2 파운드
- 새우 (신선한 또는 냉동 점보 새우, 껍질을 벗기고 deveined, 꼬리가 원하는 경우 프레 젠 테이션을 위해 왼쪽)
그것을 만드는 방법
- 대형 지퍼 비닐 봉지에 올리브 오일과 새우 스푼을 제외한 모든 재료를 합친 것. 내용물을 밀봉하고 찌그러 뜨려 완전히 섞습니다.
- 마가리타 마리 네이드 (mararita marinade)에 새우를 넣고 모든 공기를 짜내고 도장하십시오. 새우를 칠하기 위해 가방을 돌린다.
- 30 ~ 45 분 동안 냉장 보관하십시오. 지나치게 산란시키지 않거나 감귤류의 산이 새우를 "요리"합니다.
- 크고 무거운 프라이팬을 중간 정도의 고열로 가열하십시오. 뜨거운 냄비에 올리브유 1 큰술을 넣고 소용돌이 칠합니다.
- 마리 네이드에서 새우를 제거하고 뜨거운 냄비에 단 하나 층으로 두십시오. 마리 네이드 예약.
- 1 분 동안 요리 한 다음 새우를 다른면으로 뒤집습니다. 팬의 크기에 따라 일괄 처리해야 할 수도 있습니다. 새우를 너무 많이 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 고무가됩니다. 새우를 제거하고 따뜻하게 유지하십시오.
- 뜨거운 팬에 예약 된 마리 네이드를 추가하십시오. 얇은 소스가 될 때까지 요리를 계속하십시오. 열을 없애고, 새우를 냄비에 넣고, 소스에 넣어 코트에 던지십시오.
- 흰 쌀 위에 새우를 제공하십시오.
술을 건너 뜁니다.
술을 섭취 할 수 없다면 술을 버리십시오. 당신은 여전히 요리의 매콤한 열대 풍미를 즐길 수 있습니다.
집에서 보통 데킬라 또는 트리플 초를 구입하지 않는다면, 미니어처 한 번 제공되는 병을 골라 내십시오. 이 제조법은 각 주류에 대해 약 절반의 소형 병을 사용합니다. 물론 비싼 브랜드를 구입할 필요가 없으므로 마가리타 또는 2 개를 혼합하는 느낌이 들지 않는 한 자유롭게 돈을 절약하십시오.