달콤한 양파 선택 및 보관

양파 선택

일반적으로 달콤한 양파는 봄 / 초여름의 계절에 계절에 따라 다릅니다. 미국 전역의 어니언 가용성에 대한 유익한 추수 차트 를 확인하십시오.

목이 단단하고 나무가 우거진 센터를 피하고 절대 건조한 목이 단단히 닫힌 양파를 선택하십시오. 피부는 밝고 윤기가 있어야합니다. 피부 아래에 진한 분말 패치가 있음을 알게되면, 그것을 흘려 보내십시오. 이것은 결국 육체를 망칠 일반적인 곰팡이의 표시입니다.

발아는 나이와 빈약 한 저장 상태를 나타냅니다. 그러나 감미로운 양파가 식료품 저장실에 싹이 트면 육질이 쓸모 없을지라도 녹색 새싹을 대용으로 사용할 수 있습니다.

달콤한 양파 저장

감미로운 양파 는 더 높은 물 및 설탕 함량 때문에 일반적인 품종보다 수명이 짧습니다. 따라서 적절하게 보관하는 것이 중요합니다.

이상적으로 감미로운 양파는 시원하고 어두운 건조한 곳에 보관하여 공기 순환을 최적화해야합니다. 대부분의 재배자는 팬티 스타킹의 깨끗한 쌍에 양파를 놓고, 매 양파 사이에 매듭을 묶은 다음 시원하고 건조한 곳에 매달아 두는 것이 좋습니다. 필요한 경우 각 매듭 아래에서 잘라냅니다.

제대로 보관하면 감미로운 양파는 약 10 일에서 2 주 정도 보관해야합니다.

잘라낸 생 양파 먹다 남은 음식은 단단히 싸서 며칠 이내에 냉장 보관해야합니다.

감미로운 양파는 날것으로 먹는 것이 가장 좋지만, 잘게 썬 다음 나중에 요리 할 때 사용할 수 있도록 얼려 붙일 필요가 없습니다.

냉동 양파는 냉동실에서 약 12 ​​개월 후에 맛이 없어집니다.

요리는 때때로 매운 / 뜨거운 다목적 양파를 달콤한 소량으로 전환시킵니다. 요리 된 감미로운 양파는 아직 달콤하지만 초콜릿 케이크 에 사용하기에 충분합니다.

달콤한 양파에 대한 추가 정보 :

• 달콤한 양파 보관 및 선택
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• 달콤한 양파 역사
• 달콤한 양파 요리법

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