이 매운 타 말레 파이는 노련한 쇠고기, 토마토, 옥수수와 치즈 옥수수 얹기의 고전적인 조합입니다. 캐서롤은 양파, 피망, 마늘, 칠리 파우더, 잘 익은 올리브 등으로 맛을 낸다.
이것은 쉬운 준비 일뿐만 아니라 예산 편성이 쉽습니다.
캐서롤은 여섯 왕성한 서빙을 위해 충분히 크다. 던져진 사이드 샐러드, 콩 또는 콩을 첨가하여 만족스러운 저녁 식사를 즐기거나 간단한 멕시코 쌀로 제공하십시오.
필요한 것
- 마른 갈은 소고기 1 파운드 1 파운드
- 올리브 오일 3 큰술
- 잘게 썬 양파 1 개
- 마늘 1 ~ 2 정향, 다진 다진
- 1/2 컵 다진 녹색 피망
- 2 캔 (각 14.5 온스)
- 1 개 (11 ~ 15 온스)의 전체 옥수수를 배출 할 수 있습니다.
- 소금 1/2 스푼
- 칠리 파우더 1 1/2 찻 숱가락
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 술
- 1/2 컵 노란 옥수수
- 물 1 컵
- 잘 익은 올리브를 1/2 컵 썰어
- 토핑:
- 1 1/2 컵 우유
- 소금 1 작은 술
- 버터 2 큰술
- 1/2 컵 노란 옥수수
- 체다 치즈 1 컵 파쇄
- 가볍게 치는 2 개의 계란
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375F로 예열하십시오.
- 2 1 / 2 쿼트 또는 9 x 13 x 2 인치 베이킹 접시에 그리스를 바르십시오.
- 중간 열에 올리브 기름을 큰 프라이팬에 가열하십시오. 쇠고기가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 갈은 쇠고기를 넣고 섞어서 요리하십시오.
- 잘게 썬 양파, 마늘, 피망을 넣으십시오. 2 분 동안 요리하거나, 단지 부드러운 때까지.
- 여분의 지방을 붓는다.
- 토마토, 옥수수 및 조미료를 쇠고기 혼합물에 저어 약 5 분 동안 더 끓으십시오.
- 1 컵 물과 1/2 컵 옥수수를 섞는다. 프라이팬에있는 쇠고기 혼합물로 섞으십시오. 약 10 분 동안 저열로 덮고 요리하십시오.
- 슬라이스 올리브를 쇠고기 혼합물에 넣고 잘 섞으십시오.
- 준비된 베이킹 접시에 쇠고기 혼합물을 붓습니다. 토핑을하는 동안 옆에 두십시오.
- 중간 스튜 냄비에서는, 1 개의 찻 숱가락 소금 및 버터를 가진 열 1 1/2 컵 우유. 우유가 뜨겁지 만 끓지 않을 때는 점차적으로 1 / 2 컵 노란 옥수수 가루가 든다. 두껍게 될 때까지 계속 조리하십시오.
- 열에서 제거하고 저어, 그 후에 치즈 및 치 대진 계란을 첨가하십시오. 혼합하여 저어주십시오.
- 캐서롤 가장자리에 토핑을 붓습니다.
- 예열 된 오븐에서 20 ~ 25 분 동안 구우십시오.
전문가 팁
- 전체 옥수수 옥수수 대신에 고추가 든 멕시칸이나 축제 스타일의 옥수수를 사용하십시오.
- 일반 diced 토마토 대신 지저분한 칠리 스타일, 조림 토마토 또는 불에 구워서 사용하십시오.
- 자신 만의 수제 칠리 파우더 조미료를 만드십시오. 결합 1 티스푼의 마늘 가루와 지상 커민 각각 1/2 티스푼 또는 카이엔 고추, 말린 잎 오레가노와 파프리카.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 541 |
| 총 지방 | 32 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 171 mg |
| 나트륨 | 1,501 mg |
| 탄수화물 | 26 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 38 g |