이 연어 조리법은 지난 10 년간 내 가족의 구운 연어 요리법이었습니다. 여름에 손님을 저녁 식사 또는 피크닉으로 초대 할 때마다 그릴을 불에 태우고 마른 문지르기를 준비합니다.
이 자연스럽게 글루텐없는 연어 조리법은 갈색 설탕이 그릴의 열을 만날 때 캐러멜로 만져진 감미롭고 매운 맛이 나는 특별한 것입니다.
드라이 문질러는 갈색 설탕, 칠리 파우더, 커민, 파프리카, 고수풀, 소금, 후추, 오렌지 껍질로 구성되어 있습니다. 마른 문질러는 연어 필레 4 개를 뿌리고 약 4-6 온스를 마신 다음 주황색 주스로 마무리합니다.
이 구운 요리법의 경우 연어를 그릴에서 조리 할 때 연어를 함께 잡는 데 도움이되는 필렛에 여전히 피부가있는 연어 필레를 원하게됩니다.
이 연어를 굽는 것은 쉽고 손을 뗄 수 없습니다. 그릴을 중간 높이로 가열하고 올리브 기름으로 그릴을 닦습니다. 그릴이 뜨거우면 필렛을 피부 아래쪽을 그릴에 정렬하십시오. 덮개. 쿡. 그게 전부 야.
연어 필레는 약 8-10 분 안에 1 "두께의 요리사 . 두께가 1 인치 추가 될 때마다 추가 8-10 분 동안 요리하십시오 연어는 육체가 쉽게 벗겨 질 때 수행됩니다.
연어 살과 피부 사이에 주걱을 넣고 연어를 제거하고 그릴에 피부를 남겨서 그릴에서 연어를 제거하십시오.
좋아하는 글루텐 프리 여름 반찬과 안뜰 완벽한 차가운 칵테일을 서빙하십시오.
필요한 것
- 4 4-6 온스.
- 연어 필레 (skin on)
- 2 큰술 흑설탕
- 1 tsp. 고춧가루
- 1/2 tsp. 커민
- 1/2 tsp. 파프리카
- 1/4 tsp. 고수풀
- 1/2 tsp. 갓 비벼 진 오렌지 껍질
- 오렌지 주스 1 개
- 1/4 tsp. 바다 소금
- 1/8 tsp. 검은 후추
- 3 큰술 식물성 기름 (또는 카놀라 기름, 그릴을 닦기위한 것)
그것을 만드는 방법
- 작은 섞는 사발에서는, 갈색 설탕, 향미료, 소금 및 후추 및 강판 한 오렌지 껍질을 결합하십시오. 잘 혼합 될 때까지 혼합한다.
- 연어 필레를 헹구고 가볍게 두들 기십시오. 필렛을 베이컨 시트 또는 커다란 접시에 피부가 아래로 오도록 배열하십시오. 네 개의 필레 사이에 갈색 설탕 - 향신료 혼합물을 나눠서 혼합물을 각각 위에 균일하게 뿌린다.
- 연어 필레 위에 오렌지 한개에서 주스를 짜내십시오. 그릴이 예열되는 동안 마리 네이드에 둡니다.
- 중간 열에 열을 가하여 그릴을 가열하십시오. 야채 그물 또는 카놀라 기름으로 그릴 그릴을 닦으십시오. 그릴이 뜨거울 때, 그릴 필렛 위에 피부를 아래로 향하게하십시오.
- 1 인치 필레를 8-10 분 동안 덮고 요리하십시오. 필레가 1 인치보다 두꺼운 경우 추가 8 분 동안 또는 연어 살이 쉽게 벗겨 질 때까지 요리하십시오.
- 주걱으로 요리 된 연어 부분을 그릴에서 꺼내어 그릴에 피부를 남기거나 피부를 제거하고 연어가 깨끗한 접시에 놓이면 따로 보관하십시오.
- 즉시 연어에게 봉사하십시오.
주의 사항 : 항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 항상 제품 라벨을 읽으십시오 - 모든 브랜드가 동등하게 만들어지는 것은 아닙니다. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 135 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 28 mg |
| 나트륨 | 192 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 11 g |