코코넛 밀크 ( tom khaa )로 만든 태국 톰 얌 수프의 맛있는 버전을 맛보십시오. 코코넛 밀크는 건강을 유지하면서 약간의 두께와 맛을줍니다. 그것은 쉬운 조리법이고, 요리하는 것은 빠르지 만 타이의 레스토랑 품질과 같은 맛이납니다.
쉬운 톰 얌 수프 조리법 을 만드는 방법에 대한 단계별 사진 지침을 확인하고 아래 톰 얌 수프의 건강상의 잠재적 이점에 대해 읽어보십시오.
필요한 것
- 맛있는 치킨 스톡 4-6 컵
- 1 스토킹
- 레몬 그라스 , 다진 것
- 삼
- 커피어 석회 잎 또는 1 작은 술 강판 된 라임 풍미
- 3 ~ 4 정향
- 다진 마늘
- 잘게 썰어 진 1 ~ 2 개의 빨간색 칠레, 또는 1 / 2 ~ 3 / 4 찻 숱가락을 말린 파쇄 칠레로 대체
- 관대 한 소수의 신선한 표고 버섯, 얇게 썰기
- 12 개의 중간 생 새우, 조개 제거
- 1 - 2 컵 브로콜리 작은 꽃 (또는 다른 녹색 선택)
- 손으로 체리 토마토
- 1/2는 좋은 품질입니다.
- 코코넛 우유
- 3 큰술
- 생선 소스
- 갓 짜낸 1 큰술
- 라임 쥬스
- 거칠게 자른 1/3 컵 신선한 고수풀
- 설탕 1/2 티스푼, 선택 사항
그것을 만드는 방법
- 깊은 요리 냄비에 주식을 넣고 종기를 가져 오십시오.
- 레몬 그라스를 넣고 1 ~ 2 분간 끓으십시오. 신선한 레몬 그라스를 사용하는 경우, 여분의 맛을 위해 상단 스토킹 조각을 추가하십시오.
- 석회 잎, 마늘, 칠레, 버섯을 넣으십시오. 열을 중간으로 줄이고 1 ~ 2 분 끓인 다.
- 새우, 브로콜리, 체리 토마토를 넣으십시오 . 3 ~ 4 분 또는 새우가 분홍색으로 통통해질 때까지 끓인다.
- 열을 중간 정도까지 낮추고 코코넛 밀크, 생선 소스 및 라임 주스를 넣습니다. 뜨거울 때까지 부드럽게 끓으십시오.
- 소금과 향신료가 들어있는 수프를 시험하고 소금 대신에 생선 소스를 더 넣거나 원하는만큼 칠을하십시오. 너무 신 경우에는 1/2 티스푼의 설탕을 넣으십시오. 당신의 취향에 너무 매운 또는 당신이 더 크림 같으면, 코코넛 밀크를 더 추가하십시오. 너무 짜면 라임 주스를 짜내 라.
- 신선한 고수풀을 그릇에 담아서 뿌려주세요. 풍미의 추가 히트를 위해, 당신은 또한 태국의 칠리 소스를 추가 할 수 있습니다, 상점 구입 또는 수제 버전 : nam prik pao chili sauce recipe .
참고 : 어떤 태국 요리사가 요리 중이냐에 따라 코코넛 밀크 대신 증발 우유가 추가 될 수 있습니다 (태국에서 종종 그렇습니다). 전통적인 톰 얌은이 전통적인 톰 수프 요리법 에서처럼 증발 된 우유 또는 우유를 전혀 사용하지 않습니다.
변형
톰 얌 수프에는 태국 요리사만큼이나 많은 변형이 있습니다. 다음은 인기있는 버전입니다.
- 채식 버전의 경우 채식 톰 얌 수프 제조법을 참조하십시오 .
- 새우보다 닭고기를 선호한다면, 닭 가슴살을 대신하여 톰 카이 가이 (닭고기 및 코코넛 밀크 톰 얌 수프)와 같이 한 입 사이즈로 잘라냅니다.
- 국수 버전을 위해,이 타이 닭고기 국수 수프 조리법을보십시오 .
Tom Yum Soup의 건강상의 이점
당신의 면역 체계를 강화시키는 수프? 맞습니다! 태국 톰 얌 수프는 현재 감기와 독감 바이러스, 심지어 암과도 싸울 수있는 능력에 대한 연구를 받고 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 393 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 17 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 19 mg |
| 나트륨 | 2,309 mg |
| 탄수화물 | 43 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 19 g |