이 전통 과자를이 휴가철에게하십시오
폴란드 인 가정에서 크리스마스는 친구들이 서로에게 방문 할 때입니다. 즉, 성탄절에 한 잔, 커피 나 차, 과자 등을 의미합니다. 그러므로 ciasteczka na święta -ready 라고 부르는 쿠키 트레이를 갖는 것이 이상적입니다. 선택할 수있는 많은 시간을 할애 한 요리법이 있습니다.
01 of 09
폴란드어 아몬드 쿠키 (Amaretti)폴란드어 아몬드 쿠키 또는 Amaretti. 바바라 로크 이 전통적인 폴란드어 아몬드 쿠키 제조법, 또는 amaretti 는 함께 빨리 오는 무 틀식 쿠키 용입니다. 달걀 흰자, 설탕, 아몬드, 아몬드 오일 또는 추출물만으로 만든이 가벼운 쿠키는 차 또는 커피 한잔과 함께 완벽하며 휴일 쿠키 트레이에 멋진 선물을 제공합니다.
02 of 09
폴란드 코와 크 스키Kurman Communications, Inc. / Flickr / CC 2.0 때로는 폴란드어 foldovers 라고, kołaczki 많은 버전으로 와서 다양한 철자가 있습니다. 사각형, 다이아몬드 모양 또는 둥근 모양 일 수 있습니다. 반죽은 크림 치즈, 사워 크림, 아이스크림 또는 효모로 만들 수 있습니다. 채우기는 살구에서 라스베리에 이르기까지 치즈를 잘라 내기 위해 사용됩니다. 이 조리법에는 벗겨지기 쉬운 크림 치즈 반죽과 살구 충전이 포함되어 있습니다.
03 of 09
폴란드어 아몬드 초승달 쿠키 (Rogaliki)그림 식료품 저장실 / 게티 이미지 폴란드어 rogaliki 는 모양 때문에 작은 뿔을 의미합니다. 여러 가지 버전이 있습니다. 일부 요리법에는 반죽을 굴려서 삼각형으로 자르고 유대인 루겔락 과 같이 채우고 구르는 덩어리를 추가 해야 합니다. 이 조리법은 아몬드로 만든 것을 제외하고는 폴란드어 크리스마스 크레센트 (아래에 소개)와 비슷한 손으로 만들어진 쿠키입니다.
04 of 09
폴란드어 바닐라 쿠키 (Ciasteczka Waniliowe)폴란드어 바닐라 쿠키 또는 Ciasteczka Waniliowe. 바바라 로크 이 폴란드 바닐라 쿠키 ( ciasteczka waniliowe) 는 계란이 없고 땅콩 과 바닐라 콩으로 만들어져 풍부한 열매와 바닐라 향이납니다. 그들은 폴란드어 rogaliki 처럼 초승달 모양으로 형성되며 폴란드 크리스마스 쿠키로 간주됩니다.
09 년 5 월
피렌체 쿠키 (폴란드어 Florentynki)Rebecca Siegel / Flickr / CC 2.0 이 쿠키는 플로렌스 메디치 (Medici of Florence)의 베르사유 궁전 (Palace of Versailles)에서 루이 14 세 (King Louis XIV)의 생 과자 요리사가 만들어 낸 것으로 믿어집니다. 폴란드어 florentines, 또는 florentynki를 위한이 조리법은, 설탕 졸임 오렌지 껍질과 견과로하고 바닥에 초콜렛의 코팅으로 옷을 입는다. 많은 피렌체 버전에는 귀리가 포함되어 있지만 이들은 만들어지지 않습니다.
06 년 6 월
폴란드 피칸 크레 센트 쿠키 (Ciastka Krucha)폴란드 피캔 초승달 과자 - Ciastka Kurcha. 바바라 로크 전통적으로, ciastka krucha (shortbread 또는 말 그대로 "벗겨지기 쿠키") 버터 모양의 반죽에 피캔 반을 포위하고 crescents로 과자를 형성해서 만들어집니다. 오늘날이 요리법에서와 같이 사람들은 종종 잘게 잘린 피캔을 대신 반죽에 넣고 쿠키를 원형으로 만듭니다 (그래서 그들은 "폴란드 전체 달"이라고합니다).
07 09
폴란드 호두 모양의 쿠키 (Ciasteczka Orzeszki)폴란드어 호두 모양의 쿠키 또는 Ciasteczka Orzeszki. 바바라 로크 이 호두 모양의 과자 또는 ciasteczka orzeszki 는 주형으로 만들어지며 크림 또는 초콜릿 또는이 두 가지 조합으로 만들어진 크림 충전재와 함께 샌드위치됩니다. 오븐 개별 호두 모양 금형 또는 와플 철처럼 닮은 스토브 몰드를 사용할 수 있습니다.
08 년 9 월
폴란드어 파삭 파삭 한 웨이퍼 과자 (와플)웨이퍼 쿠키 - 폴란드어 와플. 바바라 로크 이 파삭 파삭하고 가벼운 와플 쿠키는 노르웨이 철처럼 특별한 철분으로 만들어집니다. 그들은 평범하게 먹을 수 있으며 이런 식으로 디자인을 보여줄 수 있습니다. 그러나 꿀이나 잼을 사이에 끼고 맛이 좋으며 과자 장인의 설탕으로 더러워집니다.
09 09
잼이있는 폴란드어 버터 쿠키 (Ciasteczka Maslane z Dzemem)폴란드어 버터 - 잼 쿠키. 바바라 로크 잼이있는 폴란드어 버터 쿠키 또는 ciasteczka maślane z dżemem에 대한이 제조법은 중간에 잼이있는 간단한 쿠키입니다. 인기있는 연중이지만 특히 크리스마스 때입니다. 선호되는 충전물은 딸기 잼 이지만,이 버터 바른 향기는 무엇이든 잘 들어갑니다.