Paul McCartney 경이 2009 년에 출시 한 이래, Meat Free Monday (일명 Meatless Monday) 캠페인은 많은 관심을 불러 일으켰습니다. 캠페인의 본질은 "일주일에 한 번 지정된 육식없는 날을 갖는 것이 실제로 모두가 할 수있는 의미있는 변화이며, 여러 가지 중요한 정치적, 환경 적, 윤리적 문제의 핵심으로 다가갑니다 . "
Brit-inspired Meat Free Monday에서 가장 좋아하는 요리법은 다음과 같습니다.
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콜리 플라워 치즈 조리법게티 이미지 / 하워드 슈터 콜리 플라워 치즈는 전형적인 영국 음식입니다. 그것은 매우 쉽고 다용도로 훌륭한 요리법입니다 - 영국 음식 전체에 다양한 모습으로 나타납니다. 일요일 점심을위한 필수 반찬, 구운 감자 맛있는 충전물 및 때로는 패스트리 또는 치즈 로 포장 한 경우에도 완벽한 고기없는 월요일 제조법을 만듭니다.
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고든 램지의 매콤한 야채와 파니 래핑 요리법게티 이미지 / Madhurima Sil 인도 의 전형적인 거리 음식 인 고든 램지 (Gordon Ramsay)에 따르면 매운 야채와 파니 랩은 영국에서도 인기가 있습니다. 이 랩은 채식주의 자이며 맛있는 Meat Free Monday 조리법입니다. 그러나 채식주의자가 아닌 요리법을 선호한다면 약간의 다진 또는 매운 닭고기를 더할 수 있습니다.
이 요리법은 그의 책 Great Escapes 에서 Gordon Ramsay의 호의로 제공 됩니다.03 of 09
아이랜드 Colcannon 조리법게티 이미지 / 모드 시그널 58 Colcannon은 아일랜드에서 가장 좋아하는 요리법이자 St. Patrick 's Day가 가장 좋아하는 요리입니다. 이 조리법에서 볼 수 있듯이 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.
Colcannon은 전통적으로 할로윈에서 결혼 생활을 예측하는 데 사용되었지만 일상적인 반찬이되었고 꼭대기에 튀긴 달걀이 곁들여 졌을 때 고기가 들어 가지 않는 요리로 유명합니다.04 of 09
Golden Beetroot 파스타 조리법게티 이미지 / 앨리슨 디너 부 끄 러운와 파스타는 사랑스러운 조합이지만 변화를 위해이 아름다운 여름 요리법으로 활기차고 맛있는 파스타 요리를 맛보십시오. 황금 부추 뿌리는 보통의 것보다 약간 가벼운 맛을 지니고 있으며, 멋진 밝은 황색을 띄며 어떤 요리에도 색채가 풍부합니다. 신선한 허브 pesto 및 신선한 매운 로켓트와 결합 된 Golden Beetroot 파스타 접시는 또한 아주 건강하다.
노란색 파스타를 찾을 수 없으면 정기적으로 사탕 무우 뿌리를 사용하십시오. 그래도 파스타가 꽤 핑크색으로 바뀌도록 준비하십시오.
09 년 5 월
캐러멜 처리 한 마늘 타트 조리법게티 이미지 / 4 코디크 이 Caramelized Garlic Tart 조리법은 Ottolenghi 요리사의 책인 Plenty를 위해 제공됩니다. 그것은 야채에 관한 책이며 흥미롭고 영감을주는 요리법이기 때문에 Meat Free Monday에 많은 영감이 있습니다 .
타트는 훌륭한 브런치, 점심 식사, 저녁 식사, 파티 또는 피크닉 요리를 만듭니다. 캐러멜 처리 된 마늘 타트를 만드는 것은 약간의 가치가 있지만 노력할 가치가 있습니다.06 년 6 월
호박 수프 조리법게티 이미지 / Joanna Gorzelinska / EyeEm 멋진 가을 / 겨울 요리 인이 호박 수프 조리법은 구운 호박과 수프의 십자가이므로 고기가없는 월요일 요리법에 적합합니다.
07 09
야채 Biryani 조리법휴 존슨 / 게티 이미지 이 가볍게 매운 카레 요리는 고기가없는 월요일을위한 맛있는 저녁 식사 요리를 만들고 또한 다른 요일의 반찬으로 두배가됩니다. 제조법에 나와있는 채소는 제안 사항 일 뿐이므로 변경 사항을 울리기 위해 손으로 가지고있는 야채를 사용하십시오.
08 년 9 월
토마토와 화이트 콩 캐서롤 레시피게티 이미지 / Alex Vasilescu 토마토와 화이트 콩 캐서롤은 쌀쌀한 날을위한 완벽한 왕성한 채우고 채소 캐서롤 입니다. 캐서롤은 콩으로 포장되고 토마토를 추가하면 메인 코스 또는 다른 요리와 함께 아주 건강한 요리입니다.
이 토마토 및 흰 콩 캐서롤 제조법은 통조림 흰 콩을 사용하지만 얼기 전에 미리 익힌 콩을 사용할 수도 있습니다.
09 09
비트 뿌리와 염소 치즈 스프게티 이미지 / Philippe Desnerck 사탕 무우 뿌리가 당신에게는 좋다고 부인할 수는 없지만, 섬세하면서도 달콤한 향이 있고 부엌에서 매우 다목적입니다. 맛있는 스프와 스타터부터 케이크와 푸딩까지 모든 것을 만듭니다.
이 비트 뿌리 수프 제조법에서, 사탕무는 맛있는 염소 치즈로 채워진 토스트 빵 크로톤과 잘 어울립니다. 훌륭한 조합이지만, 좋아하는 치즈를 자유롭게 사용하십시오. 단지 약간의 펀치감이 필요하다는 것을 기억하십시오.