콜리 플라워 치즈 반찬 만들기

꽃 양배추 치즈는 일요일 점심을 위한 필수 반찬, 구운 감자를 위한 맛있는 충전물이며 때로는 페이스트리 또는 키시로 패스트리에 담겨 있습니다. 이 크림 같은 콜리 플라워 치즈는 만들기 쉽고 다양한 음식으로 영국 음식 전체에 나타나는 다양한 요리입니다.

꽃 양배추 치즈는 값이 비싸지 만 영양가가 높지는 않지만 조리법에서 다용도가 높고 찜, 삶은 것, 구운 것, 볶을 수있는 각양 각색의 콜리 플라워를 최대한 활용합니다.

필요한 것

오븐을 395 F / 200 C / Gas 7로 가열하십시오.
콜리 플라워에서 녹색 외부 잎을 제거하고, 줄기의 밑 부분에 깊은 십자가를 자르고, 10 분 동안 끓는 물 팬 위에 전체적으로 찐다. 콜리 플라워를 열에서 꺼내 식힌다. 콜리 플라워는 부드럽게 익도록 가볍게 쪄서 익히지 않아야합니다.
큰 스튜 냄비로 버터 그리고 가루를 두십시오. 낮은 열을 넘으면 버터가 녹을 때까지 버터와 밀가루를 저어줍니다. 밀가루가 들어갑니다. 소금과 머스타드 파우더 (사용하는 경우)를 넣고 2 분 동안 계속 저어줍니다. 이것은 가루 맛을 내고 가루에서 전분을 부드럽게하여 소스를 만듭니다.

열을 중간 정도로 돌려서 한 번에 우유 를 넣으십시오. 매끄러운 소스가 형성 될 때까지 격렬하게 터십시오. 소스가 두껍고 광택이 날 때까지 약 5 분 동안 계속 저어줍니다. 소스가 아주 두꺼운 경우 조금 더 우유를 넣으십시오. 소스는 두꺼워 야하지만 콧물쪽에는 조금 있어야합니다. 강판 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 더위에서 제거하십시오.
콜리 플라워 작은 꽃 을 두꺼운 중앙 스토킹에서 떼어 내고 작은 조각으로 쪼개지 않도록주의하십시오. 작은 꽃을 한 층에 담을 수있을 정도의 기름칠 된 베이킹 접시에 꽃병을 놓습니다.
콜리 플라워 위에 두꺼운 치즈 소스를 붓고 모든 작은 꽃이 덮 이도록하십시오. 강판 치즈와 검은 후추가 잘 뿌려주세요.
소스가 버블 링 될 때까지 뜨거운 오븐에서 구워냅니다. 그리고 맨 위에 약 30 분간 금빛 갈색을 띄웁니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)