헝가리의 크림 퍼프 나 무어의 머리 (헝가리 인디애나 인디애나 인디애나 인디애나 인디애나 인디애나 인디애나 인디애나 인디애나 인디애나 인디애나 인디애나 인디애나 인디애나 인디애나 인디애나 인디애나 인디애나 인디애나 인디안 인) 프랑스는 1800 년대 후반에 헝가리와 오스트리아의 패스트리에 큰 영향을 미쳤고 연결 고리는 여전히 강합니다.
이 소형 크림 퍼프는 표준 머핀 통 (직경 3 인치)과 비슷한 Indianer 팬에서도 만들 수 있습니다. 보통 스폰지 케익 제조법은 인디안 팬을 위해 사용되지만이 제조법은 잘 작동합니다.
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필요한 것
- 물 1 컵
- 무염 버터 4 온스 (1 스틱, 작은 조각으로 자른다)
- 소금 1/8 티스푼
- 다용도 밀가루 1 컵
- 4 개의 큰 달걀
- 1 컵의 무거운 크림 (휘핑과 달게 한 맛)
- 6 온스 약간 단 초콜릿 (녹아서 약간 냉각 됨)
그것을 만드는 방법
- 참고 : 아래의 지침에서 파란색 밑줄이 그어진 단어를 클릭하면 다양한 단계의 그림을 볼 수 있습니다.
- 375도까지 열 오븐. 양피지에 과자 굽는 판을 일렬로 세우거나 요리 살포를 가진 가벼운 12 개의 머핀 주석을 입히십시오. 중간 소스 스튜 냄비에서는, 물, 버터 및 소금을 끓게 가져 오십시오. 버터가 완전히 녹 으면 열을 제거하고 나무로되는 숟가락을 사용하여 가루를 한 번에 첨가하십시오. 스토브로 돌아가서 2 ~ 3 분 동안 저열을가하거나 반죽이 팬의 측면을 청소하고 볼을 만들 때까지 저어 준다.
- 열에서 꺼내어 한 번에 하나씩 알을 볶고, 한 번에 한 알씩 볶으십시오. 타자는 부드럽고 윤기가 나며 숟가락에 달라 붙어 있어야합니다.
- 미니 퍼프의 경우, 쿠키 스쿠프를 사용하여 베이킹 시트에 반죽을 분쇄하십시오. 큰 인디언들에게는 머핀 통을 2/3 채워주십시오. 20 분 동안 큰 빵을 오래 구우십시오. 그들은 푹신하고, 위아래에 금빛 갈색이어야합니다. 실내는 아직도 popover처럼 축축 할 것이다.
- 충전하기 전에 퍼프를 완전히 식히십시오. 미니 퍼프의 경우 6 번 일반 튜브가있는 과자 용 봉지를 채우고 퍼프의 측면에 넣고 달고 휘핑 크림을 채 웁니다. 포크에 퍼프를 두르고 초콜렛에 담그십시오, 또는 다만 정상을 담그십시오.
- 더 큰 퍼프를 위해 (minis는 또한 이렇게 준비 될 수있다), 퍼프에서 바닥을 자르고, 축축한 실내를 제거하고, 크림으로 채우고, 바닥을 바꾸고 초콜렛 또는 다만 정상에있는 전체 퍼프를 담그십시오. 준비가 될 때까지 즉시 서빙하거나 냉장하십시오. 인디언들은 잘 견디지 못합니다. 퍼프가 물에 잠긴 채로 하루를 먹습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 94 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 40 mg |
| 나트륨 | 52 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |