점심으로 샌드위치 나 샐러드와 함께 먹을 수있는 멋진 연어 스프 또는 특별한 저녁 메뉴에 추가하십시오. 그것은 기본적인 roux, 닭 국물 및 조미료로 고치는 것은 의외로 쉽다.
필요한 것
- 버터 6 큰술
- 1 큰술 강판 된 양파
- 다용도 밀가루 5 큰술
- 중형 베이 리프 1 개
- 저 나트륨 또는 무염 치킨 국물 또는 주식 1 / 3 컵
- 1/2 컵 드라이 화이트 와인
- 토마토 페이스트 1 큰술
- 주스가있는 작은 캔 1 개 (약 7 1/2 온스) 연어
- 1 컵 반나절 또는 전유
- 정결 한 소금과 갓 갈고 빻은 후추
- 고명 추천 : 볶은 고추 스트립, 사워 크림, 올리브 오일, croutons, 파슬리
그것을 만드는 방법
- 녹을 때까지 중간 스튜 냄비에서 버터를 가열하십시오; 부드러운 양파를 넣고 4 ~ 5 분 동안 볶습니다.
- 밀가루를 버터와 양파 혼합물에 섞으십시오. 쿡, 계속 저어, 2 분. 베이 리프를 추가하고 점차 국물을 저어. 쿡, 두껍고 부드럽게 때까지 저어.
- 와인을 저어 약한 불로 10 분간 요리하십시오. 만 잎을 폐기하십시오.
- 주스로 토마토 페이스트와 연어를 저어줍니다. 부드럽게 될 때까지 믹서기에서 일괄 처리 * 후 스튜 냄비로 돌아갑니다. 소금물과 후추로 반반기와 절기를 저어서 맛보십시오.
- 볶은 고추 스트립, croutons, 파슬리, 또는 사우어 크림으로 장식하십시오.
팁
* 뜨거워 진 액체는 블랜더에서 정상을 날려 버릴 수 있습니다. 폭발을 피하기 위해 혼합기를 절반 이상 채우지 마십시오. 믹서 덮개의 중간 컵을 풀고, 접힌 주방 수건을 그 위에 놓고 혼합 할 때 단단히 누릅니다.
변형
- 부유 한 비스크를 위해 가벼운 크림 또는 무거운 크림으로 반반을 대체하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 468 |
| 총 지방 | 32 g |
| 포화 지방 | 17 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 103 mg |
| 나트륨 | 815 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 18 g |