부 끄 러운와 파스타는 사랑스러운 조합이지만 변화를 위해 Golden Beetroot를 사용하여이 아름다운 여름 파스타 요리법을 시도하십시오. 이 맑은 색깔의 채소는 보통 맛이 강한 보라색보다 약간 차분한 맛을 띄며 활기차고 밝은 노란색으로 모든 요리에 색채를 불어 넣습니다.
신선한 허브 pesto와 신선한 매운 로켓 (arugala)와 함께 비트 뿌리는 건강한 규모로 파스타 요리를 만든다 (통밀 파스타를 사용하고 당신은 더 많은 장점을 점수 것입니다)
서로 다른 색깔의 근대 뿌리는 유산 뿌리로 알려져 있습니다. 왜냐하면이 사탕무는 일반적인 자주색 근대 뿌리가 자라기 훨씬 전부터 잘 알려져 있었기 때문일 것입니다.
필요한 것
- 4 개의 큰 사탕무 (황금 사탕 무우 뿌리)
- 300g (1.6 pnts) (요리 한, 뜨거운, 신선한, 펜네 파스타
- 2 큰술
- 신선한 허브 pesto
- 1/2 컵 세탁 arugula (ruccola, 또는 로켓)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 대시 바다 소금
그것을 만드는 방법
- 차가운 흐르는 물 밑에 조심스럽게 부추 굴 닦고 부엌 종이로 두들겨 건조하십시오. 적어도 2.5cm / 1 "의 줄기를 남기도록 나뭇잎을 잘라내십시오. 가능한 한 조금 더 줄이는 것이 좋습니다.
- 사탕무를 무거운 로스팅 깡통에 넣으십시오. 사탕 무우 뿌려 여분의 처녀 기름을 뿌리고 뿌리 주위에 사탕 무우 뿌려서 기름의 코팅을 가지고 있는지 확인하십시오. 소금물과 백리향을 사탕무에 뿌리고 다시 구르십시오.
- 예열 된 오븐의 한가운데에 구운 깡통을 넣고 40 ~ 45 분 동안 또는 사탕무가 부드럽지 만 수축하지 않을 때까지 요리하십시오.
- 오븐에서 꺼내 시원한 곳에 두십시오. 하나는 식혀서 부엌 종이로 피부를 문지르며 뿌리와 줄기를 버리고 버립니다.
- 요리 한 비트를 잘게 자른 크기의 덩어리로 자릅니다.
- 뜨거운, 요리 한 펜네 파스타를 따뜻하고 큰 서빙 사발에 넣으십시오. 페스토를 넣고 파스타가 소스에 코팅되어 있는지 철저히 저어줍니다.
- 루코 라 / 로켓을 넣고 다시 저어 준 다음 마지막에 부 끄 러운을 넣고 전체 접시에 아주 잘 저어주세요.
- 엑스트라 버진 올리브 오일로 파스타를 마르고 소금과 후추로 맛을 낸 후 신선한 그린 샐러드와 피 각질의 빵으로 즉시 제공하십시오.
골든 비트 뿌리로 변화를 불러 일으키십시오.
물론 전통적인 보라색 사탕무를 사용할 수는 있지만 전체 접시가 분홍색이 될 준비를하십시오. 이것은 매우 매력적이지만 모두에게 호소하지 않습니다. 외관은 제쳐 놓고, 풍미는 우수합니다.
가볍게 갈가리 찢긴 퍼플 라디 치오를 로켓 / 아르 굴라로 바꿔라. 이 화려한 야채는 접시에 또 다른 멋진 색상을 추가합니다. 파스타의 더위로, 그것은 조금씩 시들을 것이지만, 그것은 좋은 것입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 188 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 68 mg |
| 탄수화물 | 26 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 5 g |