정향을위한 용도

by 린지 굿윈

정의 : 정향 나무는 정향 나무의 말린 꽃 봉오리에서 수확되는 향신료입니다. 정향 나무는 머틀 패밀리에서 열대성 상록수의 일종입니다. 인도네시아 원산이며 인도네시아, 인도, 스리랑카, 파키스탄, 마다가스카르 및 잔지바르에서 일반적으로 자랍니다.

정향 꽃 봉오리는 열리기 전에 수확 한 다음 말린 것입니다. 그들은 꽃 봉오리 전체 또는 땅에 파우더로 판매됩니다.

전체 정향 나무는 둥근, 주렁주렁 한 끝과 더불어 모양에서 손톱 같이,이다.

정향은 의학적 용도, 건강 상식, 따뜻함의 특성 및 강한 풍미로 유명합니다. 그들의 풍미는 주로 유게 놀 (ougenol)에서 유래합니다.

"정향"이라는 단어는 정향 담배 또는 마늘 정향을 나타낼 수도 있습니다.

정과 건강

정향 나무는 많은 건강상의 이점을 가지고 있으며 여러 해 동안 여러 목적으로 사용되어 왔습니다. 정향의 가장 일반적인 약용으로는 이가 통증 치료, 스트레스 해소 (보통 아로마 테라피 형태) 및 관절염 및 기타 염증에 대한 염증 감소 치료가 있습니다.

많은 대체 의학의 전통에서 정향은 따뜻하고 자극적 인 것으로 간주됩니다.

정향 버섯은 건강에 도움이되는 다양한 음식과 음료로 조리 할 수 있습니다. 클로브 오일은 국소 적으로 바르거나 아로마 테라피에 사용할 수 있습니다.

정향 구매

요리 정향은 전체 싹 또는 땅 형태로 (분말로) 구입할 수 있습니다. 정향 파우더가 빠르게 신선함을 잃어 감에 따라 정향은 분말 정향보다 향이 많고 향이 강합니다.

깨끗하고 마른 커피 그라인더를 사용하여 집에서 정향을 분쇄 할 수 있습니다.

건강 목적을위한 정향 (외부 사용 또는 치통 경감과 같은)은 보통 정향 기름의 형태로옵니다. 순수한 정향 유 또는 좋은 운반 정유와 혼합 된 정향 기름을 찾으십시오.

클로브 드링크 레시피

정향은 일반적으로 뜨거운 사과 사이다 및 mulled 와인과 같은 뜨거운 음료를 맛보기 위해 사용됩니다.

그들은 많은 차이 향신료 혼합물 의 핵심 성분이며 에티오피아 커피 행사 에서 종종 커피에 첨가됩니다. 뜨거운 칵테일과 mulled 레드 와인에서 정향은 종종 성분으로뿐만 아니라 장식용으로도 나타납니다. 보통 오렌지 휠과 레몬 휠의 껍질을 박는 것입니다. 정향은 드문 경우이지만 차가운 음료에 사용되기도합니다.

많은 정향 음료 조리법에는 또한 계피 와 육두구 와 같은 향신료가 있습니다.

시즌 음료에 정향 나무를 사용하는 몇 가지 방법이 있습니다.

클로브 푸드 요리법

정향 나무는 다양하고 달콤한 음식에 사용됩니다. 페루 보라색 옥수수 푸딩이나 채식 볶은 밤 수프와 같은 다른 것들은 친숙하지 않을 수도 있지만 진저 브레드와 같은 일부 음식은 아마도 당신에게 잘 알려져있을 것입니다.

그러나, 그것은 당신이 알고있는 것보다 더 많은 시간에 정향을 시도했을 가능성이 있습니다. 그것은 돼지 고기 브라인에서부터 인도의 garam masala (많은 인도 카레 및 다른 인도 요리에서 발견되는 향신료 혼합물)에 이르기까지 모든 것에 등장합니다.

나무 껍질 때문에 먹기 전에 음식에서 모든 정향을 제거하지만이 규칙에는 예외가 있습니다.

정향을 포함한 많은 음식 조리법에는 계피, 육두구, 딸기, 바닐라, 감귤류 껍질, 스타 아니스 또는 후추 열매와 같은 향신료도 포함됩니다.

다음은 정향을 사용하여 음식을 맛볼 수있는 여러 가지 방법 중 일부 샘플입니다.

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다른 이름 : clove buds, garifalo, γαρίφαλο, laung, lavang

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