뜨거운 진 펀치는 내가 언젠가 만났던 가장 매혹적인 따뜻한 펀치 중 하나 여야합니다. 위로 향기로운 겨울 맛, 무성한 열대 과일 및 만개 한 정원의 독특한 믹스이며 모든 것이 가열되어 맛이 정말 인상적인 배열이됩니다. 그것은 추운 날씨 파티 의 이야기가 될 펀치 입니다.
이 펀치에있는 재료 목록이 당신을 압도하지 마십시오. 언뜻보기에는 보일지도 모르겠지만 그것을 보완하는 일은 힘든 일이 아닙니다.
그것을 끊으려면 향기로운 액체로 시작하십시오 : Hendrick 's Gin의 오이와 장미와 꽃이 만발한 화이트 와인 마데이라. 과일 (파인애플, 오렌지, 레몬)을 자르고 향신료를 준비하고 감미료 (꿀, 갈색 설탕)를 넣으십시오. 그것 모두는 20 분 동안 긴장되고 긴장되며 봉사 할 준비가되었습니다.
그것에 대해 생각할 때 실제로는 꽤 쉽습니다.
필요한 것
- 24 온스 진 (
- 헨드릭 )
- 24 온스
- 마데이라 와인
- 6 개의 레몬 왜곡
- 오렌지 슬라이스 1 개
- 3 개의 큰 덩어리
- 파인애플
- 꿀 3 온스
- 1 온스 레몬 주스 (신선한)
- 정향 3 종
- 핀치 육두구 (땅콩)
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 계피
- 흑설탕 1 작은 술
그것을 만드는 방법
- 모든 재료를 저열의 큰 스튜 냄비에 넣고 20 분 동안 끓으십시오.
- 봉사하기 위해 뜨거운 혼합물을 주먹 주전자 또는 찻 주전자에 넣고 고춧가루로 장식 한 오렌지 슬라이스로 장식하십시오.
(Hendrick 's Gin의 요리법)
뜨거운 Bols Genever 펀치 조리법
이 펀치 레시피는 David Wondrich의 책 " Punch : Flowing Bowl의 즐거움과 위험" 에서 비롯된 것입니다.이 펀치는 멋진 펀치를 보유하고있을뿐만 아니라 저자의 또 다른 훌륭한 읽을 거리입니다.
이 펀치 에 대해 내가 좋아하는 두 가지가 있습니다. 그것은 겨울에 접대하기에 따뜻하고 완벽하며 매우 쉽습니다. 그것은 본질적으로 우리가 휴일 동안 사랑하는 모든 향신료와 함께 toddy 뜨거운 보석상 의 큰 냄비입니다.
일반 펀치 보울을 사용하는 경우 많은 유리 그릇에 균열이 생길 수 있으므로 내열성이 있는지 확인해야합니다.
성분 :
- 6 레몬의 껍질, 야채 껍질 벗기는 사람과 1/2 인치 폭 나선형 각각에있는 커트
- 1 개의 큰 레몬 또는 2 개의 작은 것, 얇은 바퀴로 얇게 썰고 de-seeded (폐기 끝).
- 8 온스 (1 컵) Demerara 또는 Turbinado 설탕 ( "Sugar in the Raw")
- 25 온스 / 1 750 ml 병 Bols Genever
- 향신료 믹스 : 2 티스푼 신선한 지상 육두구 1 티스푼 각 신선한 지상 딸기와 정향.
- 32 온스 (1 쿼트) 끓는 물
예비:
- 내열 보울에서는 레몬 껍질과 설탕을 함께 섞어서 최소한 90 분 동안 앉아 있습니다.
- 그런 다음 다시 혼잡 해 설탕이 녹을 때까지 저어주는 끓는 물 8 온스 (1 컵)를 더하십시오.
- 레몬 껍질을 물고기 밖으로 내밀거나 밖으로 긴장 시키십시오.
- genver를 추가하고 저어.
봉사하기 위해, 고물 주전자 또는 가열 된 토기 조끼 (열 용기, 끓는 물로 헹구십시오)에 옮기고, 24 온스의 끓는 물, 레몬 슬라이스 및 향신료 믹스를 추가하십시오 (맛 - 1 티스푼은 충분합니다).
2 분의 1 온스 컵은 괜찮을 것입니다.
(펀치의 조리법 : 흐르는 보울의 즐거움과 위험, David Wondrich)
Buy Punch : Amazon.com에서 흐르는 그릇의 즐거움과 위험
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 165 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 4 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 1 g |