더 일반적으로 bastes 또는 basting 소스로 알려진, mops 는 바베큐의 진정한 소스입니다. 이러한 얇은 향기가 당신의 바베큐를 지키고 촉촉하게 굽고 조리하는 동안 맛을 내주는 것입니다. 그래서 자신에게 좋은 걸레질 브러쉬를 만들어 내 사이트에서 가장 인기있는 걸 레시피를 섞어 라.
고기가 그릴이나 흡연자에게 흡연되는 동안 걸레가 추가됨을 기억하십시오. 습기를 유지하고 풍미의 레이어를 구축하기 위해 여러 얇은 레이어에 적용합니다. 적절한 걸레는 바베큐 문지름과 함께 고기에 피 각질의 표면을 만듭니다.
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리브 바스이것은 모든 종류의 갈빗극뿐만 아니라 양지머리와 돼지 고기를위한 훌륭한 걸레입니다. 식초의 부드러움과 허브와 향신료의 향이 아주 많이납니다.
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양지머리 맥주 걸레John Foxx / Stockbyte / Getty 이미지 이 flavorful 바비큐 걸레 제조법은 양지 바른 향기를 유지하고 흡연 과정에서 습기를 추가합니다. 고기를 걸레에 넣고 지방에 대해 걱정하지 마십시오.
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Texas Hillbilly Mop Saucemaribee / 게티 이미지 폴 윌리엄스는 나에게 쇠고기와 그 밖의 다른 것들에 대해 잘 작동하는 환상적인 걸레 제법을 보냈습니다. 이 걸레에는 설탕이 없으므로 구워서 염려 할 필요가 없습니다.
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쇠고기 찜질 소스이 쇠고기 립 걸레에는 갈비뼈를 부드럽고 촉촉하게 유지하기 위해 적정량의 식초가 있습니다. 또한 약간 달콤하지만 가벼운 매운 향이있어 맛있는 갈비뼈가 생깁니다.
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Best Odds Rib Mop스테이시 하웰 / 게티 이미지 이 걸레는 흡연 과정에서 갈비뼈를 부드럽고 촉촉하게 유지하는 가장 좋은 방법입니다. 허브와 향신료는 풍미를 더할 것이지만 가볍게 걸레를 발라서 문질러 닦지 않도록하십시오.
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신성한 연기가 내뿜는 소스StockFood / Getty 이미지 이것은 큰 고기를자를 때 좋은 좋은 소스 또는 걸레입니다. 이것을 많이 필요로하지 않는다면 제조법을 반으로 줄이십시오.
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Best Brisket MopLauriPatterson / 게티 이미지 이것은 훈제 쇠고기 양지머리에 대한 위대한 걸레에서 최고의 촬영입니다. 이 혼합물은 요리 동안 부드럽고 촉촉하고 풍성한 육체를 유지합니다. 2 시간마다 걸레를 발라야합니다.
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바비큐 쇠고기 걸레바비큐 쇠고기 걸레. 바실리스 니콜 로스 / 게티 이미지 이 위대한 쇠고기 걸레는 흡연이나 구이 여부에 관계없이 쇠고기의 모든 절단에 사용할 수 있습니다. 그러나 고기는 특히 좋습니다.
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멤피스 걸레mphillips007 / 게티 이미지 멤피스 갈비는 일반적으로 (항상은 아니지만) 소스가 없으면 좋은 걸레에서 약간의 수분, 부드러움 및 맛을냅니다. 대부분의 바비큐 걸레가 식초와 약간의 조미료로 만들어지는 것처럼 멤피스 걸레. Memphis Rub 를 사용하여 맛을냅니다. 고기가 마르지 않도록 막대한 바베큐에 필수적인 맛의 층을 만들기 위해 흡연 과정에서 맙스가 적용됩니다.
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모든 것 Basting SauceSherry Galey / Getty Images의 이미지 이 다재다능한 소스는 소스를 부르는 요리법에 사용할 수 있습니다. 그것은 어떤 종류의 고기라도 구워 지거나 훈제 될 때 맛을 완벽하게 조화시켜줍니다.