Powidl은 매화가 많은 시간을 필요로하는 매실 버터의 간단한 요리법입니다. 이탈리아 매실주, Damsons 또는 Zwetschgen은이 잼을 위해 모두 사용될 수 있습니다.이 잼은 많은 요리법에서 채우기로 사용됩니다. 이 제법에는 추가 된 설탕이 없습니다. 단지 집중된 자두입니다.
3 1/2 컵의 매실 잼을 만듭니다.
필요한 것
- 3 - 4 파운드. 잘 익은, 이탈리아 자두
- 10
- 정향
- 계피 스틱 1 개
그것을 만드는 방법
- 자두를 씻어서 작은 조각 (1/2 인치 정도)으로 잘라서 돌을 제거하십시오. 무거운 냄비에 그들을 배치하고 바닥에 작은 물을 부어, 더 이상 컵.
- 자주 자라서 자두를 끓여 바닥에 타지 않도록하십시오. 계피 스틱과 정향을 추가하십시오.
- 자주 저어 3 시간 이상 부드럽게 삶아.
- 보다 매운 또는 체에 조리 된 자두를 놓고 스킨과 향신료를 제거합니다. 잼 / 버터를 다시 끓여서 원하는만큼 줄이고 매우 두껍게 만듭니다. 버터를 깨끗하고, 삶은, 항아리를 보존하거나, 냉동 봉지에 넣습니다. 원하는대로 고정하거나 할 수 있습니다.
할 수있는 일 :
항아리에 나사 뚜껑을 끼 우고 딱딱해질 때까지 조입니다. 항아리를 끓는 물병에 넣고 2 인치의 물로 덮여 있는지 확인하십시오. 해발 고도에 따라 5-20 분간 끓여주십시오.
- 0-1000 피트 - 5 분
- 1001 - 3000 피트 - 10 분
- 3001 - 6000 피트 - 15 분
- 6001 - 8000 피트 - 20 분
참고 : 통 을 넣는 대신 냉동실 또는 냉동실 주머니에서 잼을 고정 할 수 있습니다. 1 봉지 당 1 컵을 사용하는 것이 좋습니다.
통을 사용하여 끓는 물에서 항아리를 제거하고 수건으로 뒤집습니다. 그들이 조금 식은 후에 다시 되돌릴 수 있습니다. 뚜껑을 눌렀을 때 밟지 않아야합니다 (진공 씰이 있음을 나타냄).
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 35 세 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |