주로 정교회 신자 인 우크라이나 인에게 부활절은 가장 중요한 종교 휴가지입니다. 그들이이 성스러운 날을 어떻게 축하하는지 알려드립니다.
성주간
우크라이나 정교회 대 사순절은 모든 고기, 가금류 및 그들의 부산물로부터의 자기 부인과 절제의시기입니다. 일부 가정에서는 달걀, 치즈, 우유, 버터, 생선조차 허용되지 않습니다. 종려 주일 ( Shutkova Nedilia )은 사순절을 표시합니다.
사람들은 주로 버드 나무 가지 (가장 초기에 피는 식물)를 손바닥 대신 교회에서 축복받으며, 우크라이나에서는 대부분 사용할 수없고 값 비싸다. 그들은 집으로 데리고 가서 아이콘과 거룩한 그림 뒤에 놓습니다. 종려 주일 뒤에 오는 일은 부활절 일요일에 이르는 종교적 예식과 음식 준비 일입니다.
거룩한 목요일과 성 금요일
그리스도의 열정을 기념하는 성령의 목요일 ( Velykyi Chetver 또는 Strasty Khrysta ) 전에, 모든 것은 깨끗하게해야하고, 정원을 심고, 현장 작업을 끝내고, 일요일 미사를 위해 준비된 옷을 입고, pysanky를 만들고, 요리와 굽는 모든 일을 끝내야합니다. 거룩한 목요일 후에는 아무 일도하지 않습니다. 대신 수예 옷을 입히는 등 종교 서비스와 집 주변의 마지막 순간에주의를 기울입니다.
성 금요일 ( Velykodnia Piatnytsia )에서 교회는 종종 예배자들이기도하기 위해 그리스도의 무덤을 대표하는 형제회 ( plashchenytsia)를 세웁니다 .
음식 바구니 ( Sviachenia ) 의 축복은 신성한 토요일이나 부활절 일요일, 지역의 관습에 따라 열립니다.
바구니 축복
부활절 아침에 고리 버들 바구니의 음식 바구니를 교회로 데려 간다. (다른 지역에서는 성 토요일에이 일을한다.) 데코 레이팅 된 밀랍 촛불이 바구니에 들어가 교회에서 축복을받는 동안 조명을받습니다.
이 바스켓 중 하나에서 찾을 수있는 음식의 종류는 다음과 같습니다.
- 파스카 ( Paska) : 때로는 반죽으로 만들어진 종교 기호로 장식 된 예식 라운드 빵
- 우크라이나 babka : 종종 커피로 구운 큰 원통형 덩어리는 러시아 kulich를 좋아할 수 있습니다.
- Pysanky : 왁스 - 레지스트 법을 사용하여 장식 된 달걀
- Krashanky : 색깔 달걀
- Shynka : 햄
- 양고기
- Kovbasa : 소시지
- Krin : 와사비 가끔 사탕 무우와 섞여있다.
- 마스로 : 종종 양고기 모양의 버터
- 송아지 고기
- 훈제 베이컨
- 종종 hrudka 또는 paskha 형태의 치즈
- 호밀 빵
- 소금
- 기타 지역 특산품
부활절 일요일 - 파스카
부활절 일요일 미사에서 교회를 찾는 사람들 은 Христос воскрес로 서로 인사합니다 ! Воістину Воскресе! ( Khrystos voskres! Voistynu Voskrese! )는 "그리스도가 살아 났다 ! 실제로 그는 살아 났다! "라는 의미입니다. 그 후에 바구니의 내용물을 아침 식사로 삼키고 양초를 테이블 중앙에 놓고 조명을합니다.
음식은 하루 종일 식탁에 놓여 사람들이 적당하게 볼 수있게하고 집안의 여성들에게 휴식을 취하고 즐거운 시간을 갖도록합니다. 그러나 바구니 내용물은 맛있는 스프레드의 일부분에 지나지 않습니다. 종종 holubtsi (박제 양배추), 으깬 감자, 육즙, pyrohy 또는 varenyky (박제 만두), 뜨거운 야채, 차가운 샐러드, studenetz (젤리 돼지 피트)와 salchison (headcheese)도 제공됩니다.
syrnyk (폴란드 sernik 와 비슷한 치즈 케이크), Polish makowiec 와 비슷한 poppyseed roll , 머랭 tortes , 과자 및 다른 퇴폐적 인 즐거움을 포함한 많은 디저트가 제공됩니다.