많은 동유럽 국가에서는 홀리 토요일이나 부활절 일요일에 축복받은 음식 바구니가있는 전통입니다. 예를 들어 폴란드에서는 바구니의 축복이 15 세기 이전의 관습 인 święcenie pokarmow wiełkanocnych 로 알려져 있으며 성 토요일에 폴란드의 대부분의 가족에 의해 유지되고 있습니다.
축복받은 음식을 먹던 부활절 일요일 아침 식사뿐만 아니라 부활절 바구니의 음식은 특별한 의미가 있습니다.
바구니 꾸미기
많은 생각, 시간 및 보살핌이 바구니에 들어갈 음식뿐만 아니라 바구니가 조립되는 방법에도 적용됩니다. 바구니에는 수 놓은 천이나 전통 민속 원단이 늘어서 있습니다. 바스켓이 가득 차면 흰색 리넨 천으로 덮여 있습니다 (일부는 형형색색의 바느질을하거나 가장자리가 자수 된 디자인). 바구니는 말린 꽃과 화려한 종이로 만든 회양목 (bukszpan) 또는 폴란드어 "손바닥"의 장식으로 장식 할 수 있습니다.
폴란드 농촌 지역에서는 여성용 바구니 (나무 통이나 드레서 서랍을 사용하는 경우도 있음)의 크기와 내용은 지역 사회에서 자긍심과 서기의 문제였습니다.
바구니 채우기
일반적인 동유럽 부활절 바구니에는 이러한 기호 식품 중 하나가 포함됩니다.
- Bacon-b oczek / słonina (BOH-chek / swoh-NEE-nah). 하나님의 자비의 상징.
- 빵 - c hleb ( hleb ). 보통 꼰된 chałka , 하나님에 의해 주어진 삶의 직원을 대표.
- 부활절 빵 - babka (BAHB-kah). 일어난 주님을 연상케하는 건포도가 풍부한 이스트, 이스트 반죽의 둥근 한 덩어리.
- Butter - masło (MAHS-woh). 유제품은 사순절과 우리의 구원의 풍요 로움을 기념하기 위해 포함됩니다. 버터는 종종 어린 양 (파스칼 어린 양의 상징)으로 형성되고 바락 (baranek )으로 알려져 있습니다. 바론은 설탕으로 만들어지면 baranek cukrowy wielkanocny로 알려져 있습니다. 때로는 baranek은 반죽, 나무 또는 플라스틱으로 만들어집니다.
- 촛불 - swieca (SHVIEH-TSA). 촛불은 "세상의 빛"인 예수님을 상징하며 성직자가 음식 바구니를 축복 할 때 점등 될 수 있습니다.
- 치즈 - ser (SEHRR). 치즈는 절제를 기독교인들에게 상기시키기위한 상징입니다.
- 색칠 된 계란 - 피 isanki (오 - SAHN - 키). 채색되어 있거나 채색되지 않은 단단한 계란은 희망과 새로운 삶과 그리스도가 그의 무덤에서 떠오르는 것을 나타냅니다.
- 함 - 신카 (SHIN-kah). 고기는 그리스도의 부활을 기념하여 큰 기쁨과 풍성함을 상징합니다.
- 소시지 - kiełbasa (kyehw-BAH-sah). 소시지 링크는 예수님이 죽은 자 가운데서 부활 하셨을 때뿐만 아니라 하나님의 관대함을 깨뜨린 죽음의 사슬을 상징합니다.
- 양 고추 냉이 - chrzan (HZAHN). 이것은 예수의 열정의 괴로움과 가혹함을 일깨워 주며, 혼합 된 식초는 십자가에서 예수님 께 주어진 신 포도주를 상징합니다.
- 소금 - 솔 (SOOL). 소금은 삶에 풍성함을 더하고 부패로부터 우리를 보호합니다.
- 과자 - słodycze (swoh-DIH-cheh). 과자는 영원한 생명에 대한 약속이나 앞으로 나아갈 좋은 것들을 제안합니다.
출처 : 미국의 폴란드 팔콘 (Philae Falcons of America)은이 상징적 인 음식 목록에 기여했습니다.
가족 부활절 바구니 전통
부활절 바구니에 관해서 모든 가족이 자체 전통을 가지고 있더라도 부활절 일요일 미사 이후에 모든 가족 구성원이 모든 축복받은 음식을 먹어야한다는 것이 여러 사람들에게 필수적이라고 생각하는 사람들이 있습니다.
많은 어머니들은 부활절 디너 음식의 맛을 더하고 일일 스테이플을 몇 가지 포함시켜야합니다.
이것은 양고기 케이크 에서 남은 타자로 만든 작은 새 둥지 케이크뿐만 아니라 십자가, kiełbasa , 햄, 소금, 그리고 후추의 손톱을 나타내는 정향 나무가 박힌 하드 요리 계란을 포함 의미합니다. 또한, Świkła 또는 chrzan , 버터 양고기 또는 버터는 정향 나무와 작은 보라색 십자가 모양의 종이 스티커가 달려 있는 작고 둥근 빵집 호밀 빵에 박힌 유리에 박제되었습니다. 일부 가족의 경우 채소, 야채 및 과일은 포함되지 않지만 다른 가족이 바구니에 포함시킵니다.
부활절 일요일까지 기다리는 중
많은 가정에서 자녀들이 충분히 나이가 들면 바구니를 교회에 가져 가서 축복을받는 영예를 얻습니다. 금식의 시간이기 때문에 바스켓을 집어 들게 할 위험이 없으며 아이들은 음식물을 만지지 말라고 당부합니다.
아로마는 중독성이 있으며 반드시 샘플링하지 않는 엄청난 의지력이 필요합니다.
전통은 부활절 아침에 별도로 축복받은 음식을 맛보는 것뿐만 아니라 święconka 바구니의 내용을 사용하여 흰 바지 (barzcz) 라고 불리는 맛있는 수프를 만들기도 합니다.