핫 크로스 빵은 부활절 시간에만 사용되는 것이 아닙니다! 달콤한, 감귤류의 롤은 간단하게 만들 수 있으며 풍미로 붕괴됩니다!
이 제조법은 달콤하고 육즙이 풍부한 건포도와 밝은 오렌지색 향이 추가 된 간단한 롤 반죽을 사용합니다! 건포도는 약간의 따뜻한 물에 담근 다음 롤 반죽에 넣기 전에 물기를 뺀 롤에서 최고로 맛이납니다.
핫 크로스 빵은 오븐에서 나오는 것이 가장 좋습니다! 부활절 롤빵이나 브런치를 시작하십시오.이 롤 트레이와 맛있는 바온과 달걀로 맛보십시오!
필요한 것
- 활성 건조 효모 (또는 활성 건조 효모 2½ 티스푼)의 1 패키지
- 미지근한 물 1/4 컵
- 끓는 우유 1 컵
- 설탕 1/3 컵
- 버터 1/4 컵
- 1 티스푼의 소금
- 다용도 밀가루 3 1/2 컵
- 달걀 1 개
- 1/2 컵 건포도
- 오렌지 풍미의 1 큰 술
- 1/4 컵 물
- 설탕 2 큰술
- 가루 설탕 1 컵
- 우유 1 큰 술
그것을 만드는 방법
- 약 20 분 동안 따뜻한 물에 건포도를 담그십시오. 또는 반죽을 만드는 데 걸리는 한. 이것은 그들이 빵에서 축축하고 맛있을 것이라는 것을 보증합니다!
- 효모와 미지근한 물을 합치고 몇 분 동안 앉아 있습니다.
- 고온의 비등 된 우유 (버터가 아닌)를 버터와 설탕과 함께 섞으십시오. 뜨거운 우유에 버터가 녹고 설탕이 녹을 수있게하십시오. 미지근 할 때까지 우유와 버터 혼합물을 식히십시오.
- 미지근한 우유 혼합물을 물과 효모 혼합물과 혼합하십시오. 달걀과 오렌지 향에 열중하십시오.
- 혼합물을 스탠드 믹서의 그릇에 넣고 완전히 혼합되고 부드러운 반죽이 형성 될 때까지 밀가루를 서서히 첨가하십시오. 건포도에서 물을 스트레칭하고 반죽에 넣으십시오. 건포도가 반죽에 완전히 통합 될 때까지 다시 섞는다.
- 반죽이 약 두 배가 될 때까지 반죽을 가리고 30 분 동안 올릴 수있게하십시오.
- 반죽을 12 개의 똑같은 볼로 자르거나 나눕니다. 반죽을 부드러운 둥근 구슬로 만듭니다. 그들을 버터로 구운 베이킹 접시에 꼭 맞게 놓으십시오. 13x9 팬이 가장 잘 작동합니다. 깨끗한 접시 수건으로 냄비를 덮고 30 분 더 세울 수있게하십시오. 오븐을 375도까지 예열하십시오.
- 대략 20 분 동안 또는 황금 갈색까지 롤을 구우십시오.
- 롤이 굽는 동안 작은 냄비에 1/4 컵의 물과 2 큰 스푼의 설탕을 합친다. 설탕이 녹고 물의 일부가 증발 할 때까지 배지에 열을가하십시오.
- 롤이 오븐에서 꺼내지면 설탕과 물 혼합물로 유약을 바르십시오.
- 우유와 가루 설탕을 결합하십시오. 그것은 일관성이 다소 두껍고 필요에 따라 더 많은 가루 설탕이나 우유를 더해야합니다. 팁을 넣은 파이핑 백 또는 플라스틱 백에 혼합물을 넣고 롤빵의 상단에 십자가를 그립니다. 따뜻한 동안 서빙하고 즐기십시오!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 179 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 30 mg |
| 나트륨 | 331 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |