이 머랭 torte 조리법은 남은 달걀 흰자위 를 사용하는 가장 우아하고 가장 우아한 방법 중 하나입니다. 머랭 불법 행위는 거의 모든 문화에서 영원히 계속되었습니다. 체코 어 머랭 케이크는 베니스 입니다. 폴란드는 머랭을 불며 헝가리 인은 헝크 라고 합니다 . 달게 한 휘저어 진 달걀 흰자위는 둥근 디스크로 배관되고 구워 질 때, 커스터드 , 휘저어 진 크림 및 과일로 채워진 torte를위한 "케이크"층이된다. 너트 머랭 도 존재합니다. 다음 번에 달걀을 분리하면 달걀 흰자가 동결됩니다.
필요한 것
- 5 개의 큰 달걀 흰자위 (실내 온도)
- 설탕 1 컵
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 1 컵 설탕 (과자 장수, '체로 쳐서)
- 1 1/2 컵 휘핑 크림 (무거운 것, 휘핑 한 것)
- 장식품 : 초콜릿 부스러기 또는 신선한 딸기 또는 과일 썰어
그것을 만드는 방법
- 열 오븐 250 ° F. 2 인치 이상 분리 된 양피지에 2 개의 9 인치 원을 그립니다. 종이를 뒤집어 놓고 베이킹 시트에 올려 놓고 요리 용 스프레이로 가볍게 코팅하십시오.
- 완전히 기름기가없는 그릇이나 스탠드 믹서에서는 딱딱해질 때까지 달걀 흰자위를 치십시오. 점차적으로 입자가있는 설탕에서 구타하고, 그 후에 바닐라에서 치십시오. 달걀 흰자위의 정상에 한 번에 스푼 또는 과자 장수의 설탕을 뿌리고 손으로 온화하게 안으로 접히십시오.
- 배관 가방을 사용하여 머랭을 동그라미의 윤곽을 따라 동심원으로 배관하십시오. 또는, 숟가락이나 주걱의 뒤를 사용하여 머랭을 원 모양으로 펼치고, 양피지에있는 지침에 따라 수평을 유지하십시오.
- 마시 멜로 (marshmallowy) 인테리어가 마음에 들면 30 분, 파삭 파삭 한 느낌으로 40 분을 구워보세요. 오븐에 팬을두고 오븐을 끄고 문을 약 2 인치 정도 기울여 두십시오. 오븐에서 머랭을 완전하게 식히십시오.
- 머랭은 매우 달콤하기 때문에 휘핑 크림을 달지 않아도됩니다. 초콜렛 부스러기 또는 신선한 장과 또는 다른 얇게 썬 과일을 가진 휘저어 진 크림을 결합하십시오. 서빙 한 플래터에 하나의 냉각 된 머랭 디스크를 놓고, 크림의 반으로 퍼지며, 두 번째 머랭 디스크와 나머지 크림을 얹어 놓습니다. 이것은 가능한 한 어셈블리에 가깝게 제공되는 것이 가장 좋지만 냉장 보관은 계속되지만 머랭은 조금 어둡게됩니다.
더 많은 머랭 투테 요리법
너트 머랭 토르 테 레시피
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 194 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 49 mg |
| 탄수화물 | 43 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 3g |