콜드 리투아니아 비트 샐러드 또는 šaltibarščiai 위한이 조리법은 버터 밀크, 사워 크림, 하드 요리 달걀, 오이, 딜로 만들어집니다. 더운 날에는 상쾌합니다.
이 제조법은 쉽게 두 배가 될 수 있습니다. 그리고 14 온스의 얇게 자르거나 파쇄 된 비트 는 신선한 사탕무 로 대체 될 수 있습니다.
이것을 폴란드 식 감기 오이 사탕 수프 제조법 과 비교하십시오. 여기에 더 많은 사탕 무우 요리법이 있습니다.
필요한 것
- 1 파운드 껍질을 벗기고 요리 한 붉은 비트 (요리 액체를 예비하십시오)
- 껍질을 벗기고, 씨를 뿌리고 1/2 인치 조각으로 자른 2 개의 중간 오이
- 껍질을 벗긴 하드 계란 2 개
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 2 파, 잘게 잘리고 썰기
- 사프 크림 1 컵
- 버터 밀크 4 컵
- 소금 맛
- 후추 맛
- 장식 : 신선한 다진 된 딜
그것을 만드는 방법
- 사탕무가 요리하는 동안 오이와 양파와 달걀 흰자를 가늘게 자릅니다.
- 작은 그릇에 4 분의 1 티스푼 소금으로 달걀 노른자를 으깨서 얇게 썬 파와 합쳐서 예비합니다.
- 비트가 부드러울 때, 요리 액체 (요리 액체를 비축하십시오)에서 그 (것)들을 제거하고 적어도 1 시간 동안 냉장고에서 냉각하십시오. 차가워지면 비트를 거칠게 창에 넣습니다.
- 사탕무 요리 액체를 스트레칭하고 요리 냄비에 그것을 반환합니다. 사워 크림과 버터 밀크를 넣고 잘 섞으십시오.
- 사각 사각 한 오이, 잘게 잘린 오이, 다진 달걀 흰자 및 으깬 노른자 - 녹색 양파 혼합물에 섞는다. 잘 혼합 될 때까지 약동하십시오. 조미료를 조정하십시오.
- 용기에 부어 잘 식힐 때까지 냉장 보관하십시오. 조미료를 다시 맛보고 필요할 경우 조정하십시오. 차가운 사발이나 유리에 잘게 잘게 자르십시오.
갈증을 더 차게하는 수프
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