남부인들은 1 년 내내 아이스 티를 마시고 얼음이 일반적으로 사용 가능해진 19 세기부터 아이스 티를 마셨다. 남쪽의 레스토랑에서 차를 주문하면 아이 스티를 마시 게 될 것입니다. 아마 단맛을 나타낼 것입니다. 그러기 원한다면 뜨거운 음식을 먹거나 단맛을 뺀 음식을 먹는 것이 좋습니다.
티베트, 중국 서부 및 인도 북부를 덮고있는 지역의 고유 식물로 생각되는 차 식물은 30 피트 높이까지 자랄 수있는 상록 관목입니다.
차는 중국에서 6 세기 경에 인기있는 음료가되었으며, 상인들은 차를 마시는 즐거움을 찬양하는 책을 의뢰했습니다. 차 마시는 것은 중국과의 교역이 평범한 16 세기에 유럽으로 확산되었습니다. 오늘날 영국은 세계 1 위 차 소비자입니다.
영어와 아일랜드 식민지 개척자들은 1773 년 보스턴 티 파티 (Boston Tea Party) 때까지 북미에서 인기있는 음료를 마셨다. 영국인은 1859 년까지 차 시장을 지배하기 시작했습니다. 미국인 조지 헌팅턴 하트 포드 (George Huntington Hartford)와 조지 길먼 (George Gilman)은 직접 차에서 차를 사서 다른 사람들이 부담 한 가격의 3 분의 1을 고객에게 판매했습니다. 그들은 "A & P"라는 이름으로 슈퍼마켓 체인으로 성장한 "Great Atlantic and Pacific Tea Company"를 설립했습니다.
19 세기 후반에 미국인들은 1904 년 St.의 Richard Blechynden에 의해 대중화 된 "아이스 티 (ice tea)"를 즐기고있었습니다.
루이 세계의 박람회.
많은 사람들이 여전히 대량의 차 또는 봉지로 시작하지만 오늘은 캔이나 병, 액체 농축액 및 분말에서 맛있는 아이스 티를 얻을 수 있습니다. 새로운 품종 중 일부는 찬물에서 양조 할 수 있습니다.
차는 카페인, 에센셜 오일, 효소, 탄닌 및 페놀 성 화합물을 비롯한 많은 물질을 함유하고 있습니다.
또한 칼륨과 마그네슘도 포함되어 있습니다. 차 (크림 또는 설탕 없음)는 6 온스 당 2 또는 3 칼로리입니다.
벌크 차는 최대 18 개월 동안 밀폐 된 용기, 금속성 용기에 보관하십시오. 중국 차는 최대 3 년간 보관합니다.
SR Dull (1928)의 "Southern Cooking"의 빈티지 하우투 : 차를 만드는 유일한 방법은 좋은 차 등급의 차를 사용하고, 끓인 물을 사용하고, 차를 빨리 만들고, 차 위에 서 두지 마십시오. 이파리. Dull 부인은 사용 된 물이 양조를 위해 토기 나 유리를 사용하는 데 차이를 줄 수 있다고 조언했습니다.
남부의 차를 만드는 방법
- 가급적 여과되거나 양질의 생수를 1 쿼트 끓여서 끓입니다. 더위에서 냄비를 제거하고 6 티백을 추가하십시오. 9 분 동안 티백을 물에 담그세요. 티백을 꺼내 부드럽게 짠다.
- 큰 물통에 얼음을 채우고 냉각 된 차를 넣으십시오.
- 감미로운 차를 위해, 설탕의 1/2 컵 또는 더 많은 것을 첨가하거나, 맛이 난다.
- 원하는 경우 레몬 쐐기 또는 신선한 박하를 넣으십시오.
너도 좋아할거야.