칠면조의 온화한 풍미가이 칠면조 육포 제조법에서 완벽한 출발점이됩니다. 터키는 육포보다 지방이 적기 때문에 건강에 좋은 옵션입니다. 자신의 취향에 맞게 향신료를 자유롭게 조절하십시오. 탈수기가없는 경우 가장 낮은 설정에서 오븐을 사용하고 공기 순환을 위해 오븐 도어를 약간 기울여 두십시오.
필요한 것
- 액체 스푼 1 큰술
- 간장 2 큰술
- 1/4 찻 숱가락 타바스코 소스 (또는 맛에)
- 1/3 컵 우스터 셔 소스
- 1-1 / 2 티스푼 메스 키트 향료
- 밝은 갈색 설탕 2 작은 술 (포장 된)
- 양파 가루 1 큰술
- 마늘 가루 2 작은 술
- 소금 찻 숱가락 1 개
- 1 파운드 칠면조 고기 (얇게 썬 것)
그것을 만드는 방법
1. 대형 지퍼백에 액체 연기, 간장 , Tabasco 소스, 우스터 셔 소스 , 메스 키트 향료, 양파 파우더, 마늘 가루 및 정결 한 소금을 합칩니다.
2. 마리 네이드 , 씰 및 스 퀴치에 스트립을 넣어 고기를 모두 코팅하십시오. 가방을 다시 열고 모든 공기를 짜내고 밀봉 한 후 12 ~ 24 시간 동안 냉장 보관하십시오.
3. 마리 네이드에서 칠면조 조각을 제거하고 종이 타월로 과도한 수분을 부드럽게 제거하십시오.
탈수기 랙에 간격을두고 단일 레이어에 스트립을 놓습니다. 칠면조 육포가 가죽 같고 씹을 때까지 탈수하십시오. 그러나 구부릴 때 튀어 나오지 않을 정도로 선명하지는 않습니다.
4. 냉장고의 밀폐 된 가방에 육포를 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 155 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 58 mg |
| 나트륨 | 1,630 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 17 g |