이 바질 새우는 만드는 것이 간단하며 태국 풍미의 일부분을 기쁘게합니다. 요리는 빠르고 쉽게 함께 제공되며, 볶음 방법은 새우의 맛 또한 접시에 담긴 고추의 단맛을 유지시켜줍니다. 훌륭한 영양소는 물론! 이 요리에는 두 가지 중요한 요소가 있으므로 노래를 부르도록하십시오. 골든 마운틴 소스 (Golden Mountain Sauce)는 아시아 음식점에서 구입할 수있는 타이 소스입니다 (물고기 옆에 있습니다. 소스), 그리고 신선한 바질. 태국 바질을 찾으실 수 있다면 정말 좋습니다! - 그렇지 않으면 정기적으로 달콤한 바질도 잘 작동합니다. 즐겨!
필요한 것
- 1 파운드 /450 kg. 새우 (중대형, 껍질을 벗긴 것)
- 4 개의 마늘 정향 (다진)
- 1 개의 고추 (빨강 또는 녹색, 정밀하게 썰기, 또는 더 많은 것을 맛보기 위하여)
- 파 2 개 (얇게 썬 것)
- 피망 1 개 (녹색, 얇게 썬 것)
- 피망 1 개 (빨간색, 얇게 썬 것)
- 소수 캐슈 1 개 (건조 볶음, 무염)
- 1 / 4 ~ 1 / 3 컵
- 태국어 바질 (신선한 압축 또는 대체
- 달콤한 바 질 )
- 닭고기 주식 3 큰술
- 식물성 기름 2 큰 술
- 볶음 튀김 소스 :
- 간장 1 큰술
- 1 큰 술
- 생선 소스
- 굴 소스 1 큰술
- 라임 주스 2 큰술
- 2 큰 술
- 골든 마운틴 소스
- 1 큰 술
- 야자 설탕 (또는 갈색 설탕)
그것을 만드는 방법
- 'Stir-Fry Sauce'성분을 컵에 넣고 설탕을 녹이기 위해 저어줍니다. 따로.
- 마늘, 고추 및 양파와 함께 파운드 또는 가공하여 페이스트를 만듭니다. 또는 개별적으로 다듬어 함께 섞으십시오. 따로.
- 중온 고열로 냄비 또는 대형 프라이팬을 가열하십시오.
- 기름에 적신 다음 새우를 첨가하십시오. 새우가 1 분 또는 새우가 밝은 분홍색이 될 때까지 볶습니다.
- 앞서 만든 마늘 칠리 페이스트를 넣고 1 분 더 볶습니다.
- 고추와 닭고기 주식을 추가하십시오. 3 분 동안 또는 후추가 부드러워 질 때까지 저어주세요. 그러나 여전히 밝고 색이 밝으며 약간의 선명함을 유지하십시오.
- 볶음을하면서 이전에 만든 볶음 소스를 넣으십시오.
- 열에서 제거하십시오. 캐슈를 휘젓고 바질을 접습니다. (바질 잎이 큰 경우, 더미를 깔끔한 더미에 쌓아서 파편으로 자른다)
- 맛이 시험에 접시, 더 많은 석회 주스를 추가하는 경우 (너무 귀하의 주식의 짠맛에 따라 달라집니다), 또는 짠맛이나 풍미가 충분하지 않은 경우 더 많은 생선 소스. 너의 취향에 너무 짜다면, 다른 관대 한 압착 라임 쥬스를 더한다. 더 많은 열을 위해 신선 칠리 칠리 (또는 일부 말린 칠리 플레이크)를 더하십시오.
- 맛 - 테스트 팁 : 이 요리는 주로 짭짤한 매운맛을 띄기위한 것이며, 향미료의 풍미가 전해집니다. 이 풍미는 그 때 측에 봉사 해 보통 (무염한) 밥에 의해 균형을 잡습니다. 너무 짠 음식을 좋아하지 않는 사람들을 위해, 먹기 전에 신선한 라임 쐐기로 꽉 짜십시오.