더 나은 칵테일을위한 5 단계

왜 칵테일이 프로의 음료처럼 맛 보지 않는지 궁금해하십니까? 때로는 위대한 칵테일 , 평범한 것과 싱크대에 침을 뱉어주는 것 사이의 차이를 만들 수있는 작은 것들입니다.

세계 최고의 바텐더에 주목한다면 음료에 "WOW"요소를 추가하는 거의 모든 칵테일을 만들 때 취할 수있는 몇 가지 단계가 있음을 알 수 있습니다. 좋아하는 음료를 흔들 거나 흔들 때마다이 5 가지 간단한 단계를 따라 가면 곧 칵테일의 품질이 향상되었음을 알게 될 것입니다.

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  주류 캐비닛 업그레이드

  상단 선반에있는 증류주 와 주류 상점의 하단 선반에는 큰 차이가 있습니다. 음료는 재료의 품질을 반영 할 것이고, 술은 일반적으로 음료에서 가장 강한 성분이므로 품질에 약간의 돈을 쓰는 것이 중요합니다.

  5 달러짜리 진주 로 만든 마티니 는 40 달러짜리 진주 한 병과 비교했을 때 실망 스러울 것입니다. 그렇다고 주류 판매점에 갈 때마다 돈을 지출해야한다는 것은 아닙니다. "일일"믹싱에 안성맞춤 인 아주 좋은 중급 브랜드가 있으며 약 20-30 달러짜리 병이 든다. 이 간단한 업그레이드로 칵테일이 오른발에서 시작됩니다.

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  신선한 성분 사용

  가능할 때마다 칵테일을 위해 캔이나 병에 담은 재료 대신 신선한 것을 선택하십시오. 병에 담은 많은 믹서에는 칵테일의 신선함에서 벗어나는 원치 않는 첨가물이 포함됩니다.

  이것은 주로 과일 주스를 의미하지만 병에 든 소다수 또는 클럽 소다를 구입하는 것과는 달리 소다 사이펀 을 사용하고 자신의 간단한 시럽 , 신 믹스 또는 석류 시럽을 만드는 것과 같은 다른 믹서에도 적용 할 수 있습니다.

  과일로 대답은 손 과즙 짜는기구로 레몬, 라임, 오렌지를 짜내거나 신선한 사과, 크렌베리, 배 또는 다른 과일 주스를 만들기위한 전기 주 서기 를 만드는 것과 같이 간단합니다.

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  음료와 유리 온도 맞추기

  이것은 단순하고, 아마도 불필요한, 음료 를 섞는 단계처럼 보이지만 차이의 세계를 만듭니다.

  차가운 음료수를 제공 할 때 쏟아지기 전에 글래스 를 차게하면 음료가 차게 더 오랫동안 보관 될 것이고 음주 경험은 처음부터 끝까지 더 좋습니다. 이것은 유리에 잠시 동안 유리를 놓거나 차가운 물이나 얼음 을 부어 넣고 쏟아지기 전에 흔들어서 버리는 것처럼 간단 할 수 있습니다.

  같은 이론이 따뜻한 음료 에도 적용됩니다. 핫 토디를 만드는 경우 재료를 준비하는 동안 뜨거운 물을 부어 미리 유리를 따뜻하게하십시오.

  유적은 바닥에 떨어지는 것보다 더 나쁘지 않으며 찬 음료는 따뜻하거나 따뜻한 음료 가 춥습니다.이 간단한 단계로 멈출 수 있습니다.

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  적절한 때에 장식하십시오

  모든 칵테일을 장식해야하는 것은 아니지만 레몬, 라임, 오렌지 등을 요구하는 사람들은 맛과 균형을 위해 그 첨가물에 의존합니다. Garnishes는 또한 음료의 프레 젠 테이션을 완료합니다.

  예를 들어, 석회 가없는 진과 토닉 은 필수 감미로운 감귤류가 없으며 올리브없는 마티니 는 음료수를 마시는 부드러운 염수 맛이 없습니다.

  장식물은 중요하며, 결석으로 인해 완성 된 음료가 망가지지 않는다고해도, 할 수있는대로 디자인을 강화하지는 않습니다.

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  모든 것을 측정하십시오.

  당신의 욕망이 꾸준히 훌륭한 시음 음료를 만드는 것이라면 칵테일 성분 측정의 중요성은 충분히 강조 될 수 없습니다.

  많은 사람들이 시간이 많이 소요되거나 무료로 부어 드는 쇼를 좋아하기 때문에이 단계를 건너 뜁니다. 물론 바쁜 식당에서 일하는 많은 바텐더 는 술을 마시는 사람이 거의 없지만 술을 많이 마시고 촬영할 때 필요한 타이밍을 알고 있습니다.

  측정을 통해 칵테일을 원하는 방식으로 만들 수 있으며 단일 성분의 과도한 주입으로 미묘한 균형을 잃을 수 있습니다. 또한, 마시 거나 믹싱하는 경우 측정에 대한 인식이 떨어질 수 있습니다.