Orgeat ( "or- zat "발음 ) 시럽은 티키와 클래식 칵테일에서 주로 사용되는 무알콜 아몬드 맛의 시럽이며 특히 마이 타이에서 사용됩니다. 크림 같은 유백색 시럽은 일반적으로 아몬드 , 물, 설탕, 로즈 또는 오렌지 꽃 물로 만들어집니다. 원래는 보리 - 아몬드 블렌드로 만들었습니다. 이것은 라틴어의 기원과 연관 되며, 여기서 orgeat 라는 용어 는 보리 로 번역 된 것과 같이 번역됩니다 .
아몬드가 시럽이 더 맛을 흡수 할 수있게 된 것이 밝혀 지자 보리가 떨어졌습니다. orgeat 시럽은 독특하지만, 가장 가까운 대용품으로 아몬드 시럽으로 대체 할 수 있습니다.
Orgeat 시럽 칵테일
Orgeat 시럽은 온라인과 주류 판매점에서 구입할 수 있습니다. "클래식"바를 디자인하는 사람들에게 orgeat는 필수적인 믹서입니다.
- 브랜디 데이지 . 이 클래식 브랜디 데이지는 1800 년대 후반까지 거슬러 올라갑니다. 그것은 노랑 chartreuse, 브랜디 또는 코냑, 레몬 주스와 같은 재료를 사용하고, 바위에 최선을 다하고 있습니다.
- 독일어 방학 . 열대 Jagermeister, 럼, 레몬 주스 및 시럽을 섞은 맛있는 스노우 콘 스타일의 음료가 제공됩니다.
- 일본 칵테일 . 간단한 칵테일 셰이커를 사용하여 코냑, orgeat 및 Angostura 비 터를 혼합하여 완벽하게 식힌 칵테일을 만듭니다. 깨끗한 마무리를 위해 레몬 껍질로 장식하십시오.
- 자유의 여신상 . 고전적인 트위스트와 현대 칵테일 들어, 라이트 럼, orgeat, maraschino 리큐어, 그린 Chartreuse, 라임 쥬스, 그리고 압생트의 비트와 함께이 티키 조합을 섞는다. 당신은이 음료로 뉴욕의 뿌리를 느낄 것입니다.
- 마이 타이 . 이 폴리 네 시안 스타일 음료는 럼, 큐라 소 주류, orgeat 시럽 및 라임 주스를 사용합니다. 얼음 위의 하이볼 글라스에 석회 또는 파인애플으로 장식하십시오.
다른 문화에서의 orgeat
다양한 문화권에서는 orgeata를 마시는 orgeat 시럽을, 그리스인은 soumadha를 , orzat 는 튀니지와 리비아의 사람들을 대상으로 결혼식과 파티를 열어 식힌 rozata로 축하 합니다.
실제로, rozata는 그것의 백색 색깔 및 신선한 꽃 풍미 때문에 행복, 기쁨 및 순수성의 상징이다.
이러한 다양한 버전은 전통적인 아몬드, 바나나, 망고, 피스타치오와 같은 여러 가지 맛이 있습니다. 당연히 베네치아 음료 인 horchata는 아몬드, 참깨, 쌀, 보리, tigernuts 또는 멜론 씨앗과 유사합니다. Orgeat 시럽은 또한 레모네이드와 과일 펀치와 같은 비 알코올 음료에서 풍부한 감미료로 사용되어 왔습니다. 파이 충전물, 밀크 셰이크 및 커피 요리법조차 orgeat syrup과 잘 섞입니다.
처음부터 다시 만들어라.
당신이 창조적 인 느낌이 들면, 집에서 직접 orgeat 시럽을 만들 수 있습니다. 이것은 당신의 칵테일에 설탕과 향이 얼마나 들어가는지를 제어하는 완벽한 방법입니다. 푸드 프로세서 또는 블렌더를 사용하여 시작하고, 공정을 완료하기 위해 치즈가 늘어선 스트레이너와 병이 있는지 확인하십시오.
원료 슬라이스 아몬드, 물, 사탕 수수 설탕, 보드카 및 오렌지 꽃 물과 같은 재료를 수집하기 만하면됩니다. 오렌지 꽃 물은 식료품 점과 주류 판매점에있는 작은 병에서 찾을 수 있습니다. 그것은 종종 프랑스와 중동 요리에 사용되며 화장품 향수, 의약 목적 및 요리 세계에 대한 많은 용도를 제공합니다.