구정 10 대 요리법

구정 은 중국 에서 가장 중요한 전통 공휴일입니다. 음식은 축하의 아주 큰 부분을 차지하며, 많은 재료와 요리는 상징적 입니다. 다정하고 신 돼지에서 북경 오리까지 축하하는 데 도움이되는 인기있는 메인 요리가 여기 있습니다.

• 01 of 10

  쿵 파오 치킨

  늦은 청 왕조 관리와 사천 지방 총재의 이름을 따서 명명 된 쿵 파오 치킨은 닭고기, 땅콩, 칠리 고추로 만든 매운 사천 요리입니다. 이 요리법은 닭고기를 튀기고 맛있고 싱싱한 질감을 더합니다. 그러나 조금 더 가벼운 것을 원하면 쿵 파오 치킨을 볶습니다 .

• 02 중 10

  북경 오리

  다음은 북경 팬케이크 와 호 이신 소스를 곁들인 싱싱한 피부로 오리의 육즙 조각으로 구성된 유명한 베이징 요리법입니다. 조리법에 따르면 오리를 시원하고 바람이 부는 곳에 4 시간 동안 걸어야한다고 나와 있습니다. 이것은 오리가 완전히 건조하고, 안팎으로 건조 해져서 신선하고 파삭 파삭해질 것입니다. 매달릴 적절한 장소가 없다면, 팬을 불어 넣은 시원한 방에 놓을 수 있습니다.

• 03 / 10

  일반 Tso의 치킨

  Tso 장군의 치킨이 미국에서 발명 된 동안, 그것은 대략 "조상 만남의 닭"으로 번역되는 본격적인 후난 요리를 기반으로하며, 19 세기 중국 군대의 이름을 딴 것입니다. 두꺼운 감칠맛이 나는 소스에 싸여있는 닭 튀김은 찐 쌀 위에 담아 먹기에 적합합니다.

• 04 중 10

  달콤하고 신 돼지 고기

  이 스타일의 요리는 광둥 요리에서 인기가 있습니다. 준비가 다소 시간이 걸릴 수도 있지만, 그만한 가치가 있다는 것을 알게 될 것입니다. 돼지 고기의 큐브를 절인 후 배터에서 볶아 여분의 파삭 파삭 한 상태로 만들고 파인애플과 함께 달콤하고 신 소스에 볶습니다.

• 05 중 10

  광둥 식 오리 구이

  당신은 광둥 식 식당의 창문에 매달려있는 반짝이는 붉은 피부로이 오리를 보았을 것입니다. 이것은 진정으로 전통적인 제법으로, 희게하고, 채우고, 오리를 몇 시간 동안 말리는 것을 요구합니다. 이 요리에 고유 한 색감을 주지만 그대로 두는 것은 빨간색 음식 색칠입니다.

• 06 중 10

  화이트 컷 치킨

  하얀 컷 치킨은 순백을 상징하는 인기있는 새해 요리입니다. 이 조리법에서는 닭고기가 쌀때까지 흰색으로 변합니다. 접시에 색을 더하기 위해 scallions로 장식 할 수 있습니다.

• 07 중 10

  검은 콩 소스 조개

  중국 문화에서 조개는 중국 동전과 닮았 기 때문에 번영을 상징합니다. 여기에 발효 검은 콩 과 생강의 짭짤한 혼합물에 조개가 볶입니다.

• 08 중 10

  소금과 후추 새우

  이 다채로운 광동 요리는 튀김 새우 껍질이 멋진 오렌지색으로 변하면서 눈길을 끄는 애피타이저 또는 메인 코스를 만듭니다. 껍질은 튀김 도중 새우 고기를 보호하여 부드럽고 육즙이 풍부한 맛을냅니다. 그러나 껍질을 먹는 것이 선택 사항이라는 걱정은하지 마십시오!

• 09/10

  광둥 새우와 랍스타 소스

  많은 사람들이 실제로이 요리에 전혀 바닷가 재가 없다는 사실에 놀랐습니다.이 음식은 땅콩, 닭고기 국물, 달걀을 포함하는 랍스타 광둥과 같은 소스를 가진 것으로부터 이름이 붙여지며 밝은 색의 소스입니다 .

• 10/10

  참 깨 닭

  참깨 가루는 정통 중국 요리가 아니지만 축제 행사 중에 인기가 좋습니다. 치킨은 배터에서 튀겨지며 탕수탕 한 신 소스로 끝내고 토스트 한 참깨로 장식합니다.