Bubble과 Squeak 이 전형적인 남은 조리법이라는 것을 부인할 수 없습니다. 전통적으로, 일요일 점심 먹다 남은 음식의 맛있는 믹스는 월요일에 점심 또는 저녁 식사 (튀긴 계란으로 마무리)가 가장 좋아하는 음식입니다. 그것은 유지와 맛있는 요리를 만드는 감자와 야채의 사랑스러운 조합입니다.
이 '팬시'버전은 야채를 처음부터 사용하지만 남은 로스트 포테이토 (가장 잘 작동하지만 매시를 사용할 수 있음)와 야채가 적당하다면 사용하십시오.
나는 약간의 Chorizo를이 요리법에 첨가했다. 그러나 당신이 채식주의의 버전을 원한다면, 그것을 버려라. 소량의 소시지, 로스트에서 갈가리 찢긴 쇠고기는 어때요? 다양성은 여기에있는 순서이며, 가지고있는 것을 사용하십시오. 당신은 당신의 상상력에 의해서만 제한 될 것입니다.
남은 음식을 사용하면 요리의 크기는 가지고있는 음식의 양에 따라 다릅니다.
필요한 것
- 새로운 감자 450g / 1lbs (문지르지 말고 4 등분)
- 당근 225g / ½ 파운드 (큰 덩어리로 문질러서 자른다)
- 올리브 기름 4 큰술
- 1 큰술 버터
- 225g / ½ 파운드 사바 (Savoy cabbage) (미세하게 갈가리 찢음)
- 완두콩 4 큰술
- ½ 붉은 양파 (매우 잘게 썬 것)
- 계란 4 개 (신선, 프리 레인지)
- 소금과 갓 빻은 후춧가루
- 115g / 4 oz 스페인어 Chorizo (또는 Pancetta, 큐브 : 선택 사항, 원하는 경우 고기가 없어도됩니다.)
- 1/4 컵 평평 잎 파슬리 (잘게 썬 것)
그것을 만드는 방법
- 급속하게 끓인 물을 가지고 새로운 감자를 넣고 5 분간 요리하고 배수하면서 한쪽으로 유지하십시오.
- 오븐을 180 ° C / 350 ° F / 가스 5로 가열하십시오.
- 대형 오븐 프트 프라이팬이나 프라이팬을 밥솥 위에서 가열하십시오. 타지 않도록주의하면서 올리브 오일과 버터를 넣고 가열하십시오. 유출 된 감자와 당근을 넣으십시오. 약동하고 오븐에 넣으십시오. 감자와 당근이 가장자리에서 갈변 할 때까지 20 분 동안 요리하십시오.
- 오븐에서 팬을 제거하고 양배추와 완두콩을 넣고 잘 저어줍니다. 숟가락을 사용하여 냄비 주변에 균등하게 4 개의 우물을 만들고 우물마다 알을 쪼개십시오. 소금과 후추로 표면을 잘게 잘게 자른 다음 양파 위에 뿌리고 마침내 Chorizo 또는 Pancetta를 사용하십시오.
- 오븐에 팬을 다시 놓고 추가로 1 분 동안 또는 흰색이 설정되고 취향에 따라 노른자위가 요리 될 때까지 요리하십시오.
- 오븐에서 제거하고, 5 분 동안 서 있고 다진 파슬리에 뿌리고 봉사하십시오.
위의 요리법은이 요리를 처음부터 요리하기위한 것입니다. 물론 일요일 로스트 에서 요리 된 먹다 남은 음식을 사용할 수 있습니다.이 경우에는 야채와 야채를 사용하여 지침의 4 번에서 기름과 버터를 가열하고 진행하십시오.
이것은 야채의 나의 선택입니다, 당신은 물론, 어쨌든 당신이 좋아하는 변화를 울릴 수 있습니다, 원칙은 동일합니다. 로스트 파스 닙, 브뤼셀 콩나물, 시금치, 채드, 스웨덴, 순무 ... 모두 잘 작동합니다. 선택은 당신에게 달려 있습니다. 즐겨.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 494 |
| 총 지방 | 33 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 18 g |
| 콜레스테롤 | 241 mg |
| 나트륨 | 496 mg |
| 탄수화물 | 33 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 18 g |