만다린 팬케이크 레시피

무 슈 돼지 고기와 팥 팬케이크 등의 요리에이 중국 팬케이크를 사용하십시오. 이 특별한 조리법은 Madarian 스타일로 이루어집니다. 이것은 중국 음식점에서 흔히 볼 수있는 종류입니다.

필요한 것

큰 그릇에 밀가루에 끓는 물을 넣고 바로 넣습니다. 부드러운 반죽이 될 때까지 따뜻한 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 가리고 30 분 동안 쉰다.
가루로 만들어진 표면에 휴식 한 반죽을 밖으로도십시오. 반죽을 반으로 자르십시오. 가볍게 가루로 된 롤링 핀을 사용하여 각 절반이 1/4 인치 두께가 될 때까지 굴립니다. 반죽의 3 인치 원을 잘라내려면 쿠키 커터를 사용하십시오.

생과자 솔 을 사용 하여 2 개의 반죽 원형의 정상에 참기름의 1/2 찻 숱가락을 솔질하십시오. 하나의 팬케이크를 기름칠면이 서로 붙을 수 있도록 놓습니다. (가장자리 중 하나가 다른 쪽 위에 매달려 있어도 걱정하지 마십시오.) 팬케이크를 굴려서 6 인치 원형을 만듭니다. 팬케이크의 나머지 부분을 계속하십시오. 젖은 수건을 사용하여 준비된 팬케이크를 덮고 남은 부분을 만드는 동안 건조하지 않도록하십시오.
무거운 프라이팬을 저온으로 가열하십시오. 팬케이크 페어 중 하나를 더하고 양면이 갈색으로 될 때까지 요리하십시오 (약 3 분, 두 번째면은 첫 번째면보다 더 빨리 익을 것입니다). 페어 팬 케익을 팬에서 꺼내 분리합니다. 팬케이크의 나머지 부분을 계속하십시오. 즉시 서빙하십시오.

이 팬케이크는 미리 만들어서 냉동시킬 수 있습니다. 단팥빵 팬케이크를 사용하는 경우에는 팥 페이스트로 조리하기 전에 실온으로 되돌립니다. 그렇지 않으면 서빙 전에 재가열하십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)