이 건강한 곡물에 대해 자세히 알아보십시오.
Freekeh는 무엇입니까?
간단히 말해, 프리 키 (freekeh)는 밀, 그 외에는 아무것도 아닙니다. 그게 전부 야. 음, 조금 더 있습니다. 그래서 계속 읽으십시오. Freeke, 때로는 "freekah"또는 "frikeh"로 잘못 표기 됨)는 토스트하고 금이 간 젊은 녹색 밀입니다 . 그것은 bulgur 밀 , 밀 열매 및 다른 전체 곡물 과 같이 건강한 곡물 음식입니다.
Freekeh가 수세기 동안 있었지만, 최근의 부활은 2010 년 Freekeh가 등장한 Oprah 부문으로 거슬러 올라갑니다.
Freekeh는 quinoa 와 teff가 포함 된 "고대 곡물" 식품 및 건강 추세의 일부이며 채식주의 자 및 철저한 채식주의 자들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 때때로 farik 또는 frik라고 불리는 freekeh를 볼 수도 있습니다.
왜 프리 케를 먹어야합니까?
- 섬유, 섬유, 섬유! freekeh의 믿을 수 없을만큼 높은 섬유 함량 은 체중 감량으로 채워졌으며 (섬유질이 너를 가득 채우고 너를 가득 채우고 있기 때문에), 건강한 균형 잡힌 식단을 이미 먹지 않는다면, 식단에 섬유질을 더 많이 사용할 수 있습니다 .
- freekeh와 같은 전체 곡물에는 셀레늄, 칼륨 및 마그네슘과 같은 필수 영양소가 풍부 합니다.
- freekeh는 quinoa 와 마찬가지로 채식주의 자 및 채식주의자를위한 훌륭한 단백질 원천을 만듭니다 .
프리 케를 찾을 수있는 곳
많은 Whole Foods 지역 주식은 다른 포장 된 전체 곡물과 함께 freekeh를 부 ,다. 그러나 다른 전체 곡물과는 달리, Freekeh는 벌크 식품 섹션에서 거의 발견되지 않는다. 때로는 다른 중동 식료품과 함께 민족 음식 통로에서 자유형을 발견 할 수도 있습니다.
Wegman 과 많은 소규모 공동 작업자들과 유기농 식료품 가게들도이 곡물을 구입합니다. Freekeh 수입업자는 자신의 웹 사이트에 매장 검색 기능을 제공합니다. 여기에 하나가 있으며, 물론 온라인에서도 널리 보급되어 있습니다. 또한 타 마리 또는 로즈마리 현자 풍미에 미리 맛을 낸다. 지역 중동 식료품 점이 있다면 가져온 브랜드를 구입할 수도 있습니다.
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Freekeh와 함께 요리하기
bulgur 밀과 마찬가지로 프리 케 (freekeh)는 곡물이지만 조리 시간이 단축되었지만 영양 성분이 바뀌지 않으므로 일반적으로 금이 간다. 금이 가거나 말거나, freekeh는 건강한 전체 곡물이다. 깨지기 쉬운 품종은 부드럽게하고 익히기 위해 약 15-20 분이 걸리지 만 전체 프리 키 (깨지지 않은 것)는 끓이기 위해 약 45-50 분이 걸립니다.
freekeh를 준비하려면, 당신은 freekeh에 대한 액체의 비율이 2 : 1보다 조금 더 많을 것이므로, freekeh 한 컵당 물 또는 야채 수프는 약 2 1/2 컵이 필요합니다. 15 분에서 20 분 동안 덮여있는 멍청한 freekeh. 액체가 흡수되고 곡물이 부드러 우면 사용할 준비가 된 것입니다. 파스타와 마찬가지로 일부 사람들은 약간의 기름으로 소금에 절인 물에 프리 케를 요리하는 것을 선호하지만 이는 개인적인 취향입니다.
이미 곡물로 조리하는 데 익숙하다면 프리 케 (freekeh), 곡물 샐러드, 필라프, 볶음, 리조또, 타부 리 및 수프에 이르기까지 다양한 아이디어를 얻을 수 있습니다. 당신이 쌀로 할 수 있다면, 당신은 아마 자유의 여신상으로 그것을 할 수 있습니다. Freekeh 초밥 , 누구?
Freekeh 영양 정보
Freekeh는 1 서빙 당 1 그램 미만의 지방으로 저지방이며 거의 지방이없는 음식이며 물론 채식주의 자이며 채식주의 자입니다 . 밀가루이기 때문에 글루텐이 없습니다.
freekeh (1/4 컵, 날것)의 서빙은 건강한 8 그램의 단백질 , 130 칼로리 미만 및 4 그램의 섬유를 포함 합니다. 채식주의 자와 철저한 채식주의자는 freekeh가 당신의 관심사 중 하나 인 경우 많은 양의 아연 도 포함하고 있음에 유의해야합니다. 숙녀 여러분, 그것은 여러분의 염려 중 하나입니다. 숙녀 여러분, 철분도 좋습니다.