전에는 밀가루 열매로 요리 한 적이 없거나 단지 밀가루 열매가 무엇인지 궁금하지 않으십니까? 이 간단한 정의를 확인하고 밀가루 열매에 대해 알아야 할 모든 정보 (요리, 냉동, 영양 정보 등)를 안내합니다.
밀 열매는 무엇입니까?
밀가루 열매는 전체 곡물 형태의 밀 입니다. 그들은 다른 모든 곡물과 마찬가지로 사용할 수있는 높은 섬유질의 곡물입니다.
밀가루 열매는 글자 그대로 밀이기 때문에 글루텐이 없습니다.
밀 열매는 정제가 이루어지기 전에 모든 밀 제품의 원천입니다. 예를 들어 밀가루는 밀가루로 만든 밀가루 열매로 만든 다음 빵으로 만든다. 가정용 밀 (Vitamix high-powered food processor)을 가지고 있다면 집에서 직접 신선한 밀가루를 만들기 위해 밀가루 열매를 사용할 수 있습니다.
밀 딸기 쇼핑
전체 곡물 요리를 처음 접해 본 적이 없거나 밀가루 열매를 한번도 먹어 본 적이 없다면 현지 음식 조합 또는 Whole Foods 를 방문하고 대량 식품 섹션에서 밀가루 열매를 찾으십시오 . 그러면 조금이나 많이 시도 할 수 있습니다 니가 원하는대로 다른 식료품 점은 "자연 식품"섹션에서 밀가루 열매를 판매 할 수 있습니다. 그리고 나는 가끔 freekeh 및 bulgur와 같은 다른 전체 곡류와 함께 민족 음식 통로에서 그들을 보았습니다.
대량 식품 섹션을 제외하고, Bob 's Red Mill은 포장 밀가루 열매를 판매하는 인기있는 브랜드 중 하나이며, 현지에서 찾을 수없는 경우 온라인에서 주문할 수 있습니다.
여기 몇 가지 종류가 있습니다 :
- 단단한 빨강 밀가루 열매
- 부드러운 흰색 밀가루 열매
- 유기농 하드 화이트 밀가루 열매
밀과 열매는 quinoa와 비교하여 최신 유행이 아니므로 다른 모든 곡물과 비교할 때 얼마나 저렴한지 (즉, 저렴합니다 !) 놀랄 수 있습니다.
밀 딸기를 준비하는 방법
그들은 약간 힘들 기 때문에, 곡물 밀가루 열매는 요리하는데 오랜 시간이 걸립니다.
밀가루 열매를 준비하려면 물로 충분히 뚜껑을 덮은 채로 약 1 시간 동안 또는 부드러운 때까지 끓으십시오.
페어는 야채 볶음 이나 소스로 밀가루 열매를 요리하거나 밥을 사용하는 것처럼 사용하십시오. 더 빠른 요리 시간을 위해서, 밀가루 열매는 하룻밤 동안, 또는 단지 1 시간 또는 2 시간 동안 미리 담글 수 있습니다 .
그들의 밀가루 한 질감 때문에 밀가루 열매는 미리 준비하고 싶다면 냉동실에서도 잘 먹 습니다. 냉동하고, 평소처럼 밀가루 열매를 요리하고, 완전히 식히기를 허락하고, 때로는 푹신 푹신 거려서 증기와 습기를 식히기 위해 풀어줍니다. 그런 다음 밀폐형 냉동고 안전 용기에 옮겨 최대 1 개월 동안 동결하십시오 .
밀 베리 조리법
- 밀 베리 칠리 조리법
- 폴란드 밀 베리 푸딩 조리법
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밀 베리 영양 정보
칼로리 카운트 (CalorieCount)에 따르면, 밀가루 열매 1 상자는 건조한 1/4 컵이며 160 칼로리를 포함하며 총 지방 수는 지방 1 그램 (0.5 그램) 미만입니다. 또한 밀가루 열매는 탄수화물 34.1g, 칼륨 174mg,식이 섬유 6.4g 및 단백질 6.4g을 제공합니다. 칼륨과식이 섬유뿐만 아니라, 밀가루 열매 또한 철분의 훌륭한 원천이며, 권장 일일 섭취량의 9 %를 제공합니다.