이 간단한 파운드 케이크는 로프 팬에서 구워지기 때문에 비교적 작고 많은 가족에게 적합한 크기입니다. 반 파운드 케이크라고 부를 수도 있습니다!
파운드 케이크는 멋진 빈 캔버스입니다. 열매를 가진이 맛있은 바닐라 파운드 케이크의 조각을 또는 과일 소스 또는 레몬 소스 또는 프루티 레몬 커드를 꼭대기에 오르십시오. 조각은 달게 한 장과 및 크림을 가진 우수한 딸기 shortcake를 만든다. 디저트 프렌치 토스트 를 만들 때도 사용할 수 있습니다!
파운드 케이크는 어렵지 않지만 몇 가지 규칙이 있습니다. 파운드 케이크를 성공적으로 얻으려면 실온에서 모든 재료를 가지고 시작하기 전에 지침을 읽으십시오. 매우 가볍고 푹신 할 때까지 버터와 설탕을 철저하게 크림을 만드는 것이 중요합니다. 좋은 5 분 시간을 줘. 그리고 건조한 재료와 우유를 번갈아 가며 지시 사항을 따르십시오. 마지막으로 완성 된 타자를 과장하지 마십시오. 버터와 설탕을 크림 칠 때 첨가 한 귀중한 공기가 줄어 듭니다.
필요한 것
- 버터 2/3 컵, 실내 온도 - 65F ~ 68F의 온도가 이상적입니다 *
- 과립 설탕 1 1/2 컵
- 계란 2 개, 실온 **
- 2 컵
- 다용도 밀가루, 9 온스
- 3/4 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 소금 3 / 4 작은 술
- 우유 2 / 3 컵
- 1 티스푼 순수 바닐라 추출물
그것을 만드는 방법
- 오븐을 325F로 가열합니다.
- 9 x 5 x 3 인치 로프 팬에 기름을 발라서 가루로 빻습니다.
- 몇 개의 작은 조각으로 버터를 자르십시오.
- 큰 혼합 그릇에 버터 조각과 설탕을 넣으십시오. 중간 속도의 전기 믹서로 버터와 설탕을 가볍고 푹신 푹푹 할 때까지 5 ~ 7 분 정도 크림을 만드십시오.
- 한 번에 하나씩 달걀을 넣고 한 번에 하나씩 더 넣으십시오.
- 분리 된 사발에서는, 가루, 베이킹 파우더 및 소금을 결합하십시오; 털거나 섞어 철저히 섞는다. 따로.
- 1 컵 측정에서는 2/3 컵의 우유와 바닐라를 합칩니다. 따로.
- 밀가루 혼합물의 약 3 분의 1을 크림 혼합물에 첨가하고 겨우 블렌드 될 때까지 치십시오. 우유 반을 넣고 잘 섞으십시오. 밀가루의 3 분의 1을 더하고 간신히 혼합 할 때까지 치십시오. 부드럽고 섞일 때까지 나머지 우유를 두드리십시오. 나머지 가루 혼합물을 첨가하고 혼합 할 때까지 치십시오.
- 배터를 준비된 로프 팬에 긁어 골고루 뿌려주십시오.
- 예열 된 오븐에서 약 1 시간 15 분 동안 굽거나 나무 조각이나 케이크 테스터가 중앙에 삽입 될 때까지 깨끗하게 나옵니다.
* 마지막 순간에 케이크를 구우려면 버터를 작은 스푼 크기의 조각 (약 10 1/2 큰 스푼)으로 자르고 믹싱 볼에 넣으십시오. 설탕을 넣고 저속에서 치기 시작하십시오. 버터가 부드러워지면 믹서 속도를 높이십시오. 버터가 매끄럽고 연약하면, 거품이 이는 지시를 계속하십시오.
** 달걀을 실온에 가져 오려면 뜨거운 수돗물에 담가 두십시오. 약 5 분 동안 그대로 두십시오.
변형
- 레몬 파운드 케이크 덩어리 : 레몬 추출물의 1 개의 찻 숱가락으로 바닐라 추출액을 교환하십시오. 케이크를 지시대로 구우고 식기 위하여 선반에 두십시오. 냄비에 1/4 컵의 물과 낟알 설탕을 섞은 다음 1 작은 술, 레몬 즙 3 큰술, 레몬 쥬스 3 큰술을 넣습니다. 끓는 물로 가져 와서 설탕이 녹을 때까지 저어주세요. 따뜻하게 구운 케이크의 상단과 측면에 유약을 점차적으로 닦아냅니다.
- 갈색 설탕 파운드 케이크 : 알갱이로 만든 설탕을 갈색 설탕으로 대체하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 444 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 95 mg |
| 나트륨 | 527 mg |
| 탄수화물 | 59 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 5 g |