이 구운 콩은 말린 콩, 바베큐 소스 및 매운 소시지로 만듭니다. 요리, 파닥찬 저녁 식사 또는 가족 식사에 적합합니다. 그들은 즉석 히트가 될 것입니다!
이 조리법에서는 말린 그레이트 북부 콩을 사용했지만 흰 콩은 잘 작동합니다. 노란 눈 콩, cannellini, 또는 해군 콩은 접시에서 우수 할 것입니다. 이 맛있는 남부 소시지 구운 콩 에 뜨거운 구운 콘 브레드 또는 콘 브레드 머핀 과 도끼 또는 던져진 그린 샐러드를 제공하십시오.
약간의 시간을 절약하려면 미리 콩을 담 그거나 미리 숙성하십시오. 콩을 배수하고 얼린다. 첫 번째 담그기 또는 사전 요리를 건너 뛰고 구운 콩을 준비 할 때 해동하십시오.
필요한 것
- 1 파운드의 마른 그레이트 북부 콩, 약 2 1/2 컵
- 굵은 양파 1 개, 거칠게 자른 것
- 8 ~ 12 온스 andouille 소시지 또는 다른 유사한 매운 소시지
- 당밀 2 큰 술
- 1/4 컵 포장 된 갈색 설탕
- 좋아하는 바베큐 소스 2/3 컵
- 다진 마늘 1 작은 술
- 티스푼 1/4 티스푼 겨자
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
그것을 만드는 방법
- 콩을 골고루 차가운 물로 헹구십시오. 변형되거나 손상된 콩을 버리고 작은 자갈을 찾으십시오.
- 깊은 냄비에 콩을 약 8 컵의 물로 덮으십시오. 종기에 가져다; 열을 중간으로 줄이고 2 분 동안 끓인다. 열에서 제거하고, 덮개를 덮고, 1 시간 동안 기다리십시오.
- 열 오븐 325 F.
- 소다 위에 소쿠리를 놓고 콩을 배수 시키십시오. 조리 액을 제쳐두어 그릇에 넣으십시오.
- 덮은 캐서 롤이나 콩 냄비에 약 2 컵의 콩을 얹고 소시지의 약 1/3과 양파의 1/3을 얹는다. 레이어를 두 번 이상 반복합니다.
- 작은 그릇에 1 컵의 예약 된 콩 요리 액체를 당밀, 갈색 설탕, 바베큐 소스, 마늘, 겨자, 소금 및 후추와 함께 섞으십시오. 콩 위에 붓는다. 콩이 거의 액체로 덮일 때까지 더 많은 조리 액체를 첨가하십시오. 나머지 조리 액을 냉장 보관하십시오.
- 덮개를 만들고 약 4 시간 동안 콩을 굽고 때로 저어주고 부드러움을 확인하십시오. 콩이 건조 해 보이면 나머지 요리 액체를 더 추가하십시오.
전문가 팁
미리 만들기 팁 : 위의 2 분 조리 방법을 담그거나 사용하십시오. 콩을 배수하고 얼린다. 요리를 할 준비가되면 콩을 녹여 담그는 단계를 건너 뛰고 구운 콩 요리법을 계속하십시오.
스파이시 콩의 경우, 스푼 또는 잘게 잘게 잘게 잘린 잘 라페 노 고추 두 개를 더하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 385 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 19 mg |
| 나트륨 | 479 mg |
| 탄수화물 | 62 g |
| 식이 섬유 | 12 g |
| 단백질 | 18 g |