전체 곡물이란 무엇입니까? 전체 곡물의 11 가지 유형

수많은 연구 결과 섬유질이 많은식이 요법을 먹고 건강한 전체 곡물을 섭취하는 것보다 섬유소를 섭취하는 것이 더 좋은 곳이 무엇인지 보여줍니다. 다음은 귀하의 식단에 포함시킬 수있는 다양한 종류의 곡물 목록입니다.

• 01 of 11

  테프

  Teff 는 "고대 곡물"로 간주되어 여러 세대 동안 세계의 일부에서 먹었으며 최근에는 미국 식료품 점과 가정용 부엌으로 진출했습니다. 퀴 노아 (quinoa)와 마찬가지로, 티푸 (teff)는 글루텐이 함유되지 않았지만, 크기가 작기 때문에 다재다능합니다.

• 02 중 11

  퀴 노아

  Quinoa 는 몇 가지 이유로 내 모든 시간 동안 가장 좋아하는 곡물입니다. 첫째, 다른 곡물보다 요리가 훨씬 빠릅니다. Quinoa는 요리하는 데 약 15 분이 걸리고, Quinoa flakes 는 불과 몇 분 만에 요리합니다. 둘째, 컵 당 18g의 단백질을 함유하고있어 요리가 잘되며 완벽한 채식주의 자와 철저한 채식주의 자 입니다.

  그것은 볶음 튀김 소스 또는 샐러드 드레싱을 적시는 데 완벽하게 만드는 파스타와 비슷한 질기고 가벼운 열매입니다. 아직 먹지 않았다면이 인기있는 곡물을 시험해보십시오. 좋아하는 전체 곡물의 목록을 상위에 올려 놓을 수도 있습니다!

• 03 / 11

  파로

  그것은 보리처럼 보입니다, 그것은 보리처럼 맛이납니다, 보리처럼 요리합니다,하지만 보리가 아닙니다 : 그것은 farro입니다 ! 파로 (Farro)는 오래 전부터 전통 이탈리아 음식의 일부였던 고대 곡물 입니다.

• 04 / 11

  카니와

  한 번에 또는 또 다른 곡물이 "새로운 노아 노라 "로 선언 된 것처럼 보이지만, 노니 의 가까운 친척 인 카니 와 ( kaniwa )는 실제로 그럴 수 있습니다. 키노아만큼 단백질 을 많이 함유 하고 철분이 탁월한 카니와는 채식주의 자와 완전 채식인에게 현명한 선택입니다.

• 05 중 11

  불가리 밀

  대부분의 사람들은 bulgur 밀 이 전통적인 중동 식 타블 리 샐러드의 주요 성분이기 때문에 들어 봤지만, 우리 대부분은 이것이 우리가 시도한 유일한 방법 일 것입니다.

  불루 밀 (Bulgur wheat)은 심장 건강 섬유질이 풍부하고 인스턴트 불그르 (fine-grain bulgur)라고도 불리는 인스턴트 불루어 (bulgur)는 불과 5 분 만에 조리합니다. 쌀 샐러드 나 쌀 필라프 요리법에서 쌀 대신 사용하십시오. 아마 평범한 백미로 다시 돌아 가지 않을 것입니다.

• 06/11

  기장

  전체 곡물로 요리하는 것을 좋아한다면, 기장을 사용해보십시오! 그것이 birdseed에서 가장 널리 사용될 수 있지만, 기장은 채식주의 자, 채식주의 자 및 글루텐 자유로운 접시에있는 쌀처럼 사용할 수있는 전체 곡물입니다.
  

• 07 중 11

  프리 케

  "고대 곡물"트렌드에 합류 한 최신 곡물은 프리 케 (freekeh )로 인기가 높아지고있다. 오프라 자신은 모든 미디어의 여왕이 승진 한 덕분에 인기를 얻고있다. 중동에서 오래 먹은 프리 키 (freekeh)는 여전히 청과 어린 채로 수확 된 통 밀입니다. 그리고 나서 불에 구워지고 갈라졌습니다.

  그것은 섬유질이 매우 높으며, 단백질이 많기 때문에 채식주의 자 및 완전 채식인에게 완벽한 선택입니다. 영양 강화를 위해 샐러드 또는 수프에 조금 더해보십시오. 그것은 단지 당신이 좋아하는 곡물 형태 일 것입니다.

• 08 중 11

  보리

  씹는하고 열매가 많은 보리 는 전체 곡물 상태보다 맥주 성분으로 더 널리 즐기게 될지도 모르겠다. 보리는 많은 곡물과 마찬가지로 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적이며, 특히 남성에서는 5 주 정도 효과가있는 것으로 나타났습니다.

  콜레스테롤을 줄이기 위해 곡물을 더 많이 먹는다면 보리가 가장 좋은 방법 일 것입니다. 정말 네 ​​갈비뼈에 붙어서 너를 채울거야. 구운 보리는 종종 커피 대용으로 사용되지만 나는 많은 보리 새우를 좋아한다.

• 09/11

  이스라엘 쿠스 쿠스 (쿠스 쿠스 진주)

  이스라엘 곡물 쿠스 쿠스 를 곡물 목록에 추가하지 않았다면 새로운 곡식을 먹을 수도 있습니다. 보리처럼 둥근 모양이 더 커지면 이스라엘 쿠스 쿠스는 열매가 많고 풍미가 풍기며 쫄깃한 질감이 특징입니다.

  이스라엘 쿠스 쿠스는 세 몰리나 가루로 만들어 지므로 기술적으로 전체 곡물이 아닙니다. 100 % 통밀 가루로 만든 구운 이스라엘 쿠스 쿠스 (crous couscous)는 구운 채로 드십시오.

• 10/11

  밀가루 열매

  모든 사람들이 통밀 빵과 통밀 제품에 대해 들어봤을지라도, 실제로 소수의 사람들이 실제로 커널 밀 곡물 인 밀 열매를 먹은 적이 거의 없습니다. 그들은 요리하는 데 꽤 많은 시간이 걸리지 만, 섬유질이 풍부하고 잠시 동안 스토브 위에서 그들을 끓일 시간이 있다면 노력할만한 가치가 있습니다.

  여분의 섬유질과 영양을 추가하거나 쌀밥과 같이 야채 볶음밥과 짝을 지 으려면 즐겨 먹는 수프 나 고추 요리법 에 손쉽게 추가하십시오.

• 11/11

  메밀 또는 메밀 가루

  메밀 은 기술적으로 곡물이 아니지만 다른 곡물과 마찬가지로 많이 사용되며 건강에도 좋습니다. 실제로 건강에 좋은 고단백 글루텐이없는 씨앗입니다. 일본 메밀 국수라면 메밀 가루로 만들었을 것입니다. 메밀 가루는 보통 메밀 가루로 만들어집니다.

  메밀을식이에 포함시킴으로써 얻을 수있는 건강상의 이점은 잘 설명되어 있습니다. 모세 혈관 벽을 강화하고 2 형 당뇨병의 증상을 없애고 고혈압까지도 경감시키는 것으로 나타났습니다. 확신 해?