렌즈 콩은 작고 둥근 콩과 식물이며 많은 색과 크기로 나옵니다. 그들은 저렴하고 영양가가 높으며 냉장하지 않고 장시간 보관할 수 있기 때문에 렌즈 콩 은 전 세계 여러 요리에서 필수 도구입니다. 그리고 추가 보너스로, 렌즈 콩에 고 단백질 함량이있어 우수한 육류 대체물이됩니다.
조리가 편안 해지면 집안의 메뉴에서 렌즈 콩이 가장 좋아 할 것 같습니다.
렌즈 콩 요리 방법 팁
아래에서 주방에서 렌즈 콩 작업에 대한 팁을 찾을 수 있습니다. 그들에게 시도하고 즐기십시오!
렌즈 콩은 다른 말린 콩과 식물보다 더 빨리 익히지 않고 조리 할 필요가 없습니다. 파편이나 가늘고 긴 렌즈 콩을 제거하기 위해 간단히 넘겨 준 다음 헹구고 배수하십시오. 렌즈 콩을 물 또는 국물으로 덮고 2 ~ 3 분 동안 끓으십시오 (소화를 돕기 위해). (참고 : 렌틸을 요리하기 위해 압력솥을 사용하는 경우, 스팀이 안전 밸브를 막지 않도록 기름 찻 숟갈을 추가하십시오.) 열이 줄어들 때까지 부드럽게하고 끓으십시오. 다양성과 나이에 따라 요리 시간은 10 분에서 1 시간 정도 소요될 수 있습니다.
조리 시간에 영향을 미치는 요소
오래된 렌즈 콩은 더 많은 수분을 잃어서 요리하는데 오래 걸립니다. 새롭게 구입 한 렌즈 콩과 오래된 렌즈 콩을 섞지 마십시오. 불균등하게 조리되기 때문입니다. 포도주 또는 토마토와 같은 산성 성분은 또한 요리 시간을 길게 할 수 있습니다. 렌즈 콩이 부드러워지면이 성분들을 첨가 할 수 있습니다.
소금과 조미료 렌즈 콩
요리 물에 소금을 첨가하면 콩이 더 강해지므로 일단 렌즈 콩이 완전히 익 으면 그렇게하십시오. 최상의 풍미를 위해 선호하는 향신료로 렌즈 콩을 자유롭게 계절을 만드십시오.