이 맛있고 건강에 좋은 그릴로 구운 연어 햄버거는 상쾌한 라디 치오 나무 껍질과 크림 같은 삼발 마요네즈로 가득합니다. 귀하의 취향에 따라 롤빵이나 상추 랩에서 제공하십시오. 어느 쪽이든,이 연어 햄버거는 기쁘게 확신합니다.
필요한 것
- 1 1/2 파운드 / 680 g
- 연어 필레 (3 인치 덩어리로 자른다)
- 파 2 개
- 1/3 컵 / 240 mL
- 아몬드 밀가루 (빵이나 판코 바스라기도 사용 가능)
- 1 티스푼 / 5 리터 와인 식초
- 1/4 티스푼 / 2.5 mL 생강 (가루)
- 1/4 찻 숱가락 / 2.5 mL 소금
- 1/4 찻 숱가락 / 2.5 mL 흰색 고추
- 식물성 기름
- 4-5 햄버거 빵
- Slaw 들어 :
- 1 배지
- 라디 치오 (파쇄, 씻어서 말린 것)
- 중간 당근 1 개 (갈가리 찢김)
- 3 큰 스푼 / 45 mL 땅콩 (다진 것)
- 1 큰 술 / 15 mL 쌀 와인 식초
- 1 큰술 / 15 mL 간장
- 1 작은 술 / 5ml 참기름
- 1 / 4 찻 숱가락 / 1 mL 소금
- 1/4 찻 숱가락 / 1 mL 검은 후추
- 마요네즈 :
- 1/2 컵 / 120 mL 마요네즈
- 1 큰술 / 15 mL 삼발 칠리 소스
- 1/4 찻 숱가락 / 2.5 ML 양파 분말
- 1/8 티스푼 / 1.25 mL 검은 후추
그것을 만드는 방법
- 연어 필레를 3 인치 덩어리로 자르고 남아있는 피부 나 뼈를 제거하십시오. 녹색 양파의 흰색 부분이있는 푸드 프로세서에 청크를 놓습니다. 소금, 흰 후추, 생강, 아몬드 가루 및 쌀 와인 식초를 첨가하십시오.
- 잘 혼합 될 때까지 성분을 가공하십시오. 혼합물은 약간의 질감이 있어야하므로 과도한 공정을 거치지 않아야합니다. 뚜껑을 제거하고 파의 녹색 부분을 추가하고 뚜껑을 교체하고 맥박을 5 번 바꿉니다. 그릴을 준비하는 동안 따로 보관하십시오.
- 중간 열에 대한 예열 그릴. 그릴이 최대 열 (약 10-15 분 후)에 도달하면 오일 그릴은 기름을 적신 종이 타월로 딱딱 해집니다. 요리 톤의 큰 쌍으로 확보하고 그릴 화격자를 3-4 번 닦아서 비 스틱 조리 표면을 만듭니다.
- 그릴이 뜨거워지면 연어 혼합물을 5 개의 동일한 크기의 버거로 만듭니다. 그릴에 놓고 8-10 분 동안 또는 내부 온도가 145 ° F / 65 ° C에 도달 할 때까지 요리하십시오. 요리가 끝나면 패티를 열에서 꺼내어 큰 접시에 놓으십시오. 알루미늄 호일로 텐트.
- 양배추를 준비하려면 : 파쇄 한 라디 키오와 당근을 큰 그릇에 넣으십시오. 간장, 쌀 식초, 참기름, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 코트 던지기. 맛을 더하고 간장이나 소금을 좋아하는 사람에게 더 해줍니다. 끝 부분에 땅콩을 넣고 던지기를해서 던지기. 연어를 먹기 전에 양배추를 준비 할 수 있습니다. 사용할 준비가 될 때까지 그릇에 넣고 냉장고에 넣으십시오.
- 마요네즈를 준비하려면 : 마요네즈를 삼발 소스, 후추, 양파 가루와 합칩니다.
- 햄버거를 조립하려면 : 삼겹살에 막대한 양의 마요네즈를 넣고 위에 연어 패티를 놓은 다음 라디 치오 (Radicchio slaw)와 톱 롤빵 (top bun)을 놓습니다. 좋아하는면을 제공하십시오.