항상 맥과 치즈 게임을 즐기는 방법을 찾으신다면이 레시피를 레퍼토리에 추가하십시오. 이 가재와 마카로니 및 치즈의 우아한 조합은 셰리와 스쿼시의 육질로 인해 미묘한 맛을냅니다. 요리는 새로운 차원으로 위로 음식을 가져갑니다!
랍스터 고기는 캐서롤을 매우 특별하게 만들어 주며, 더 많은 랍스타로 만들 수 있습니다. 신선한 것이 최상이지만 가재가 오기가 어렵다면 냉동 새우 꼬리를 사용하십시오. 또는 새우, 가리비 또는 양질의 덩어리 게와 같은 다른 종류의 해산물의 조합으로 캐서롤을 만드십시오.
필요한 것
- 8 온스 팔꿈치 마카로니
- 버터 6 큰술 (분할)
- 잘게 잘린 파슬리 1 큰술 (신선한)
- 파 4 개 (얇게 썬 것)
- 2 1/2 컵 우유
- 큰 달걀 1 개
- 1 컵은 날카로운 체다 치즈났습니다
- 마일드 한 체다 치즈 1 컵 분쇄 (분할)
- 갓 빻은 1/8 찻 숱가락 후추
- 소금 1/2 작은 술
- 1/4 찻 숱가락 육두구 (갓 땅)
- 마른 셰리 4 큰술
- 다진 8 온스
- 요리 한 랍스터 고기 (약 2 파운드의 랍스타)
- 1 1/2 컵 빵 부스러기 (신선한 빵으로 만든 것)
그것을 만드는 방법
- 패키지 방향에 따라 마카로니를 소금물 에 삶아서 요리하십시오. 잘 배출하십시오.
- 열 오븐에서 350F.
- 2 쿼트 베이킹 접시에 그리스를 바르거나 찌그러지지 않는 스프레이 스프레이로 스프레이하십시오 .
- 중간 낮은 열에 냄비에있는 버터의 3 개 큰 스푼을 녹으십시오. 파슬리와 파를 넣고 약 1 분 동안 요리하십시오. 잘 섞일 때까지 가루에서 약동하십시오; 2 분 동안 roux 요리를 계속하십시오. 점차적으로 우유를 넣고 두껍게 될 때까지 계속 요리하십시오.
- 작은 그릇이나 큰 컵에 달걀을 털다. 뜨거운 혼합물 약 1 잔을 털다. 달걀 혼합물을 스튜 냄비에 넣고 잘 섞으십시오. 날카로운 체다 치즈 1 컵을 가벼운 체다 치즈 또는 체다 잭과 소금, 후추, 육두구 약 1/2 컵과 함께 소스에 넣으십시오. 셰리를 넣고 섞으세요.
- 큰 사발에서는, 배수 한 마카로니와 소스를 결합하십시오; 랍스터로 배로.
- 준비한 베이킹 접시에 랍스터와 마카로니 혼합물을 숟니다. 남은 1/2 컵의 갈가리 찢어진 치즈로 꼭대기에 오르십시오.
- 잘 섞일 때까지 버터의 나머지 3 개 큰 스푼을 녹이고 빵 부스러기 와 섞으십시오 . 부스러기를 치즈 층 위에 골고루 뿌려주십시오.
- 캐서롤을 25 분 동안 구우거나 토핑이 갈색으로 변할 때까지 마카로니와 치즈 충전물이 모서리에 버블 링 될 때까지 캐서 롤을 굽습니다.
- 토핑이 창백하다면, 캐서롤을 육계의 밑에, 또는 토핑이 갈색으로 변할 때까지 넣으십시오.
팁
- 1 살짜리 빵을 먹을 때 빵 부스러기를 만드십시오! 빵 조각을 찢어서 푸드 프로세서에서 가공하여 미세한 부스러기를 만드십시오. 빵 부스러기를 냉동실 봉지에 넣고 밀봉하십시오. 가방에 이름과 날짜를 표시하고 최대 3 개월 동결합니다. 캐서롤, 미트볼 또는 미트 로프 및 기타 요리의 빵 부스러기가 필요한 경우에는 냉장고에서 꺼내십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 762 |
| 총 지방 | 42 g |
| 포화 지방 | 23 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 473 mg |
| 나트륨 | 1,428 mg |
| 탄수화물 | 38 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 57 g |