Zabaione은 많은 곳에서 발견되는 고전적이고 간단한 디저트 중 하나입니다. 프랑스 인은 사바 욘이라고 알고 있습니다. 작은 컵에 담아 대단히 좋으며, 케이크 나 쿠키를 찍기에도 좋습니다. Giuliana Ascoli Vitali- Norsa는 Kippur의 Vigil에서 Dicitinobis 와 함께 제공 될 것을 제안합니다.
필요한 것
- 6 달걀 노른자
- 2/3 컵 (120g) 설탕
- 마르 살라 18 큰술 (컵보다 약간 더 나옵니다)
그것을 만드는 방법
- 혼합물이 하얀색으로 갈수록 옅은 황색이 될 때까지 노른자와 설탕을 치고 마르 살라 (Marsala)에서 이길 것이고 이중 보일러를 통해 요리하십시오.
- 그것이 끓을 때까지 두지 말고 두꺼워지면 불에서 꺼내십시오.
- 그것이 따뜻해지기까지 식었을 때, 당신이 원한다면, 아주 단단한 봉우리에 맞은 달걀 흰자위를 접을 수 있습니다.